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du poivre et de la muscade. Mélangez à

nouveau et versez sur le fromage.

– Temps de cuisson : 40 minutes

– Position de la grille : 1

Feuilleté au fromage

Ingrédients :

•400 g de feta

•2 œufs

• 3 cuillères à soupe de persil à feuilles

plates, haché

• poivre noir

• 80 ml d'huile d'olive

• 375 g de pâte filo

Préparation :

Mélangez la feta, les œufs, le persil et le

poivre. Couvrez la pâte filo d'un torchon

humide pour qu'elle ne sèche pas. Super-

posez 4 feuillets de pâte, en brossant cha-

cun d'entre eux avec de l'huile. Découpez

la pâte en quatre bandes d'environ 7 cm

chacune. Placez deux cuillères à soupe

bombées de la préparation à base de feta

sur un coin de chaque bande et repliez en

diagonale pour former un triangle. Retour-

nez sur un plateau de cuisson et badigeon-

nez d'huile.

– Temps de cuisson : 25 minutes

– Position de la grille : 3

Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

• 500 g de pain

• 750 ml de lait

• 1 pincée de sel

• 80 g de sucre

•4 œufs

• 2 pots de griottes

• 50 g de beurre

Autre :

• Plat de cuisson beurré

Préparation :

Coupez le pain en tranches. Mélangez le

lait, le sel, le sucre et les œufs et versez-les

sur le pain, mélangez et laissez le pain bien

s'imprégner. Égouttez les cerises griottes

et ajoutez-les au mélange. Versez la prépa-

ration dans le moule beurré. Répartissez

des noisettes de beurre sur le clafoutis.

– Temps de cuisson : 45 minutes

– Position de la grille : 2

Cake aux fruits

Ingrédients :

• 200 g de beurre

•200 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

•3 œufs

•300 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique (environ

8 g)

• 125 g de raisins de Corinthe

• 125 g de raisins secs

• 60 g d'amandes broyées

• 60 g de zestes de citron ou d'orange

confits

• 60 g de cerises confites hachées

• 70 g d'amandes entières émondées

Autre :

• Moule noir à charnière de 24 cm de dia-

mètre

• Margarine pour graisser

• Chapelure pour foncer le moule

Préparation :

Placez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et

le sel dans un saladier et travaillez. Ajoutez

ensuite un œuf à la fois et travaillez à nou-

veau la préparation. Ajoutez la farine et la

levure chimique à la préparation et incorpo-

rez. Ajoutez les fruits au mélange. Versez le

mélange dans le moule en veillant à ce que

le bord soit un peu plus épais que le cen-

tre. Décorez le bord et le centre du gâteau

avec les amandes émondées. Mettez le

gâteau au four.

– Temps de cuisson : 100 minutes

– Position de la grille : 1

Tarte aux fruits

Ingrédients pour la pâte :

•200 g de farine

• 1 pincée de sel

• 125 g de beurre

•1 œuf

• 50 g de sucre

• 50 ml d'eau froide

Ingrédients pour la farce :

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