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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Infor-

mazioni per la sicurezza".

LATO INTERNO DELLA PORTA

In alcuni modelli, sul lato interno della

porta si trovano:

• I numeri delle posizioni della griglia.

• Informazioni sulle funzioni cottura, posi-

zioni della griglia e temperature consiglia-

te per alcune pietanze.

La temperatura ed i tempi di cottu-

ra specificati nelle tabelle sono va-

lori indicativi. Possono variare in

base alle ricette, alla qualità ed alla

quantità degli ingredienti utilizzati.

CONSIGLIO PER FUNZIONI

SPECIALI DI RISCALDAMENTO

DEL FORNO

Scaldavivande

Usare questa funzione per mantenere i cibi

caldi.

La temperatura si regola in modo automati-

co su 80 °C.

Scaldapiatti

Per riscaldare i vassoi e i piatti.

Distribuire i piatti e i vassoi in modo unifor-

me sulla griglia. Una volta trascorsa metà

del tempo di riscaldamento accatastare in

un altro modo (scambiate sopra e sotto).

La temperatura automatica è di 70 °C

Posizione del ripiano consigliata: 3.

Lievitazione pasta

Questa funzione automatica può essere se-

lezionata per qualsiasi ricetta di pasta lievi-

tata. Offre buone condizioni di lievitazione.

Versare l'impasto in un piatto delle dimen-

sioni sufficienti per la lievitazione e coprire

con uno strofinaccio umido o pellicola di

plastica. Inserire un ripiano a filo sul primo

livello e sistemarvi sopra il piatto. Chiudere

la porta e impostare la funzione di lievitazio-

ne pasta. Impostare il tempo necessario.

COTTURA A VAPORE

Stoviglie per la cottura a vapore

• Utilizzare esclusivamente pentole conte-

nitori in acciaio cromato (forniti con alcu-

ni modelli speciali) resistenti al calore e

alla corrosione.

Posizioni del ripiano

• Le posizioni corrette della griglia vengo-

no presentate nella seguente tabella. I li-

velli della griglia si contano dal basso

verso l’alto.

Osservazioni generali

• Quando si cucina per più di 30 minuti o

si cucinano grandi quantità di cibo, ag-

giungere acqua come necessario.

• Sistemare le pietanze in adeguati conte-

nitori e posizionare i contenitori sulle gri-

glie. Accertarsi che vi sia della distanza

tra i ripiani on lasciare che il vapore cir-

coli tra i contenitori.

• Dopo ogni uso, togliere l'acqua dal ser-

batoio dell'acqua, dai tubi di collegamen-

to e dal generatore di vapore. Vedere ca-

pitolo "Pulizia e cura".

Indicazioni sulle tabelle per la cottura a

vapore

• Le tabelle forniscono dati su piatti tipici.

• Le temperature e i tempi sono puramen-

te indicativi e dipendono dal tipo, dimen-

sione e quantità di cibo e pentole.

• Seguire una ricetta che è più o meno

uguale se non è possibile trovare le indi-

cazioni specifiche sulla ricetta desidera-

ta.

• Avviare la procedura senza preriscaldare

il forno se i dati delle tabelle sono diffe-

renti.

• Quando si cucina il riso, usare un rap-

porto di 1.5:1 – 2:1 di acqua-riso, in

quanto il riso assorbe l'acqua.

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