Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 33)

– Koha në furrë: 20 minuta

– Niveli i vendosjes: 3

Casseroles/Gratins

Lazanja

Përbërësit e salcës me mish:

• 100 g pastërma me pak dhjamë

• 1 qepë

•1 karotë

• 100 g selino

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 400 g mish i grirë (përzierje mish lope e

mish derri)

• 100 ml lëng mishi

• 1 masë e vogël domatesh të grira (rreth

400 g)

• rigon, trumzë, kripë dhe piper

Përbërësit e salcës beshamel:

• 75 g gjalpë

•50 g miell

• 500 ml qumësht

• kripë, piper dhe arrë moskat

Vendosni së bashku me:

• 3 lugë gjelle gjalpë

• 250 g petë lazanje jeshile

• 50 g djathë parmixhano, i grirë

• 50 g djathë Emmental, i grirë

Metoda:

Me një thikë të mprehtë hiqni nga pastërmaja

lëkurën dhe kërcet dhe prijeni në copa të

vogla. Qëroni qepën dhe karotën, pastroni

selinon dhe prijini hollë të gjitha perimet.

Nxeheni vajin në një enë, hidhni aty

pastërmanë dhe perimet e prera hollë dhe

skuqini duke i përzier.

Hidhni ngadalë mishin e grirë, skuqeni duke

e përzier dhe shuajeni me lëngun e mishit.

Ragunë e mishit përziejeni me salcën e

domateve, me erëzat, kripën dhe piperin dhe

lëreni të ziejë të mbuluar për 30 minuta me

nxehtësi të ulët.

Ndërkohë përgatisni salcën e beshamelit:

Shkrini gjalpin në një enë, shtoni miellin dhe

skuqeni deri sa të bëhet ngjyrë të verdhë

duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni

qumështin ngadalë, duke e përzier

vazhdimisht. Përziejeni salcën me kripën,

piperin dhe arrën e muskatit dhe lëreni të ziejë

me kapak të hapur për rreth 10 minuta.

Lyeni me 1 lugë gjelle gjalpë një tavë pjekjeje

me kënde të drejta. Shtroni në tavë në

mënyrë të alternuar një shtresë petë, ragu

mishi, salcë beshameli dhe djathë të grirë. Në

fund duhet që të vendoset një shtresë salcë

beshameli e shtruar me djathë. Pjesën e

mbetur të gjalpit vëreni në copa të vogla mbi

gatesë.

– Koha në furrë: 55 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

– Sasia e ujit nëpërmjet sirtarit të ujit: 350 ml

Cannelloni

Përbërësit për mbushjen:

• 50 g qepë, të prera

• 30 g gjalpë

• 350 g spinaq, i prerë

• 100 g krem gatimi

• 200 g salmon i freskët, në copa katrore

• 200 g sharrmak Nili, në copa katrore

• 150 g karkaleca deti

• 150 g mish midhjeje

• kripë, piper

• 50 g djathë parmixhano, i grirë

• 150 g djathë Emmental, i grirë

Përbërësit e salcës beshamel:

• 75 g gjalpë

• 50 g miell

• 500 ml qumësht

• kripë, piper dhe arrë moskat

Gatuhet me:

•1 pako kaneloni

• 50 g djathë parmixhano, i grirë

• 150 g djathë Emmental, i grirë

Metoda:

Hidhni qepët e grira dhe gjalpin në një

tenxhere dhe skuqini derisa të bëhen

transparente. Shtoni spinaq të grirë dhe

lëreni në zjarr për pak kohë. Shtoni kremin e

gatimit, përziejeni dhe pastaj lëreni të ftohet.

Ndërkohë përgatisni salcën e beshamelit:

Shkrini gjalpin në një enë, shtoni miellin dhe

skuqeni deri sa të bëhet ngjyrë të verdhë

duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni

qumështin ngadalë, duke e përzier

vazhdimisht. Përziejeni salcën me kripën,

piperin dhe arrën e muskatit dhe lëreni të ziejë

me kapak të hapur për rreth 10 minuta.

Hidhni te spinaqi i ftohur salmonin,

sharrmakun, karkalecat, midhjet, kripën e

piperin dhe përziejini të gjitha bashkë.

Lyeni me 1 lugë gjelle gjalpë një tavë pjekjeje

me kënde të drejta.

Mbushini kanelonat me përzierjen e spinaqit

dhe vendosini në tavën e pjekjes. Hidhni

salcë beshameli midis çdo radhe të roleve

electrolux 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 33

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X