Electrolux EVY3741AOX Recipe Book download pdf (Page 9)

Sistemare l'anatra all'interno dell'apparec-

chiatura; girare dopo 30 minuti (viene

emesso un segnale acustico).

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

90 minuti

– Livello: 1

Pollo ripieno

Ingredienti:

• 1 pollo, 1,2 kg (con le interiora)

• 1 cucchiaio d’olio

•1 cucchiaino di sale

• 1/4 cucchiaino di paprika

• 50 g di pangrattato

• 3 - 4 cucchiai di latte

• 1 cipolla tagliata

• 1 mazzetto di prezzemolo, tritato

• 20 g di burro

•1 uovo

•sale e pepe

Metodo:

Pulire il pollo e asciugare. Mescolare olio,

sale e paprika e sfregare sul pollo.

Farcitura: Mescolare insieme pangrattato

e latte. Mettere cipolle tritate, prezzemolo e

burro in una pentola e saltare. Tritare fine-

mente il cuore, il fegato e lo stomaco, quin-

di aggiungere un uovo. Quindi mescolare

tutto insieme e condire con sale e pepe.

Mettere il pollo in una teglia con il petto ri-

volto verso il basso e sistemare all'interno

dell'apparecchiatura; girare dopo 30 minuti

(viene emesso un segnale).

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

90 minuti

– Livello: 1

PESCE

Pesce intero fino ad 1 KG

Impostazioni:

Termosonda automatica, temperatura in-

terna 65°C.

Metodo:

Condire il pesce a piacere, inserire la ter-

mosonda e mettere in uno stampo per

sformati.

– Livello: 1

Filetto di pesce

Ingredienti:

• 600 - 700 g lucioperca, salmone o trota

salmonata

• 150 g di formaggio grattugiato

• 250 ml di panna

• 50 g di pangrattato

• 1 cucchiaino di estragone

• prezzemolo tritato

• sale, pepe

• limone

•burro

Metodo:

Irrorare i filetti di pesce con del succo di li-

mone e lasciar marinare per un po' di tem-

po, quindi assorbire il succo in eccesso

servendosi di carta da cucina. Cospargere i

filetti di pesce con sale e pepe su entrambi

i lati. Successivamente, sistemare i filetti di

pesce in uno stampo per sformati unto.

Mescolare insieme il formaggio grattugiato,

la panna, il pangrattato, l'estragone e il

prezzemolo tritato. Distribuire il composto

immediatamente sui filetti di pesce e di-

sporvi sopra del burro a piccoli fiocchi.

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

35 minuti

– Livello: 2

Baccalà

Ingredienti:

• 800 g di baccalà secco

• 2 cucchiai d’olio d'oliva

• 2 cipolle grandi

• 6 spicchi di aglio, pelati

• 2 porri

• 6 peperoni rossi

• 1/2 lattina di pomodori a pezzi (200 g)

• 200 ml di vino bianco

• 200 ml di brodo ristretto

• pepe, sale, timo, origano

Metodo:

Lasciare in immersione il baccalà secco per

una notte. Il giorno successivo, scolare il

baccalà secco, sistemarlo in una casseruo-

la con acqua fresca, mettere su un fornello

e portare a ebollizione. Successivamente,

togliere dal fornello e lasciar raffreddare.

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