Electrolux EOK6837X User Manual download pdf (Page 25)

Allmänna anvisningar

Med Varmluft kan två formar bredvid varandra samtidigt bakas på gallret.

Gräddningstiden blir bara obetydligt längre.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på dem.

Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna

och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivåer för

ett urval av rätter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är bero-

ende av degens sammansättning och mängd samt bakformen.

• Vi rekommenderar att första gången ställa in den lägre temperaturen och

först vid behov välja en högre temperatur, till exempel om starkare färg-

sättning önskas eller om gräddningen tar för lång tid.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då uppgifter

för ett liknande bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om mjuka kakor

på plåtar eller i formar gräddas på flera nivåer.

• Fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) gräddas på en nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsättning i

början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställningen.

Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång.

2 För att utnyttja eftervärmen vid längre baktider kan ugnen stängas av ca

10 minuter innan baktidens slut.

Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.

Baktabell

Bakning på en nivå

Typ av bakverk

Varmluft

Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim: min

Bakverk i formar

Mjuk kaka, tung 1 160-170 0:50-1:10

Sandkaka/fruktkaka 1 150-170 1:10-1:30

Mjuk kaka, lätt 1 160-180 0:25-0:40

Tårtbotten av mördeg 2 170-190 0:10-0:25

1 ... 24 25 26 ... 60

No comments

Electrolux EOK6837X User Manual Page 25