Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 21)

Zahărul, ouăle, zahărul vanilat şi sarea

se amestecă timp de 5 minute într-un

recipient până devine spumos. Apoi se

adaugă untul topit şi se omogenizează.

Se adaugă făina cu praful de copt şi se

amestecă. La final se adaugă apa rece şi

se amestecă totul bine. Aluatul trebuie

pus în tavă, nivelat şi pus în cuptor.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 1

7.21 Tarta dulce:

Ingrediente:

• 2 foi de aluat sau de foietaj franţuzesc

(întinse sub formă de pătrat)

• 50 g alune măcinate

• 1,2 kg mere

• 3 ouă

• 300 ml smântână

• 70 g zahăr

Mod de preparare:

Puneţi foitajul pe o tavă bine unsă şi

înţepaţi fundul acestuia cu o furculiţă.

Întindeţi alunele uniform pe foitaj. Cojiţi

merele, scoateţi sâmburii şi tăiaţi în 12

felii. Întindeţi feliile uniform pe foitaj.

Amestecaţi ouăle, smântâna şi zahărul

vanilat şi turnaţi peste mere.

• Durata în aparat (min): 45

• Nivel raft: 1

7.22 Prăjitură elveţiană cu

morcov:

Ingrediente pentru amestec:

• 4 albuşuri de ou

• 1 priză de sare

• 80 g zahăr pudră

• 120 g zahăr

• 200 g morcovi raşi fin

• 200 g de migdale rase fin

• 1 lămâie, suc şi coajă rasă

• 1 lingură de lichior de cireşe

• 1/2 linguriţă de scorţişoară

• 60 g făină

• 1/2 linguriţă praf de copt

Ingrediente glazură:

• 150 g zahăr pudră

• 1 lingură de lichior de cireşe

• 12 morcovi decorativi din marţipan

• alune măcinate

• 1/2 linguriţă praf de copt

Altele:

• Tavă de tort cu pereţi detaşabili cu

diametrul de 26 cm, unsă şi cu fundul

tapetat cu hârtie de copt.

Mod de preparare:

Bateţi albuşurile până se întăresc,

adăugaţi zahărul pudră şi bateţi până se

amestecă bine cu albuşul. Amestecaţi

gălbenuşul cu zahărul până se formează

o cremă şi adăugaţi celelalte ingrediente.

Adăugaţi un sfert din albuşul bătut la

crema de gălbenuş şi amestecaţi cu

atenţie restul de albuş bătut cu

amestecul. Turnaţi cu atenţie aluatul în

tava pregătită pentru copt.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 3

După coacere:

Lăsaţi tortul să se răcească. Vă

recomandăm ca pregătirile să se facă cu

una, două zile în avans şi să-l păstraţi

acoperit în frigider. Pentru glazură,

amestecaţi zahărul pudră cu lichiorul de

cireşe. Adăugaţi apă dacă este necesar.

Acoperiţi tortul cu glazură şi decoraţi-l cu

morcovii din marţipan.

8. PÂINE ŞI CHIFLE

8.1 Paine de casa de secara:

Ingrediente:

• 500 g făină de grâu

• 250 g făină de secară

• 15 g sare

• 1 pacheţel de drojdie uscată

• 250 ml apă

• 250 ml lapte

Altele:

• Tavă de gătit unsă sau tapetată cu

hârtie ceruită

Mod de preparare:

Puneţi făina de grâu, făina de secară,

sarea şi drojdia uscată într-un vas mare.

Amestecaţi apa, laptele şi sarea şi

adăugaţi la făină. Se frământă totul într-

un aluat maleabil. Aluatul trebuie lăsat să

crească până când se dublează.

ROMÂNA 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments