Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 16)

pösigt. Tillsätt sedan äggen, ett åt

gången, vispa pösigt igen. Tillsätt mjöl

och potatismjöl blandat med bakpulver i

den pösiga blandningen och vänd ner.

Häll smeten i den smorda och bröade

bakformen, jämna till och sätt in i ugnen.

Blanda citronsaft och florsocker efter

gräddningen. Lägg den bakade kakan på

aluminiumfolie. Vik upp aluminiumfolien

längs kakans sidor så att glasyren inte

rinner ut. Nagga kakan och bred på

glasyr med en pensel. Låt därefter kakan

stå en stund för att suga upp glasyren.

• Tid i produkten (min): 75

• Ugnsnivå: 1

7.9 Muffins:

Ingredienser:

• 150 g smör

• 150 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

• skal från en ovaxad citron

• 2 ägg

• 50 ml mjölk

• 25 g potatismjöl

• 225 g mjöl

• 10 g bakpulver

• 1 burk surkörsbär (375 g)

• 225 g grovhackad choklad

Övrigt:

• Pappersformer, cirka 7 cm i diameter

Beskrivning:

Vispa samman smör, socker,

vaniljsocker, salt och skal från en ovaxad

citron. Tillsätt ägg och vispa ihop igen.

Blanda potatismjöl, mjöl och bakpulver

och rör ner i smeten tillsammans med

mjölken. Låt surkörsbären rinna av och

rör ner i smeten tillsammans med

chokladbitarna. Häll smeten i

pappersformarna, sätt formarna på en

bakplåt och ställ i ugnen. Använd

muffinsplåt om möjligt.

• Tid i produkten (min): 40

• Ugnsnivå: 3

7.10 Sockerkaka:

Ingredienser för botten:

• 500 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst

eller 42 g färsk jäst)

• 80 g florsocker

• 150 g smör

• 3 ägg

• 2 strukna teskedar salt

• 150 ml mjölk

• 70 g russin (dränk i 20 ml kirsch under

1 timme i förväg)

Ingredienser för garnering:

• 50 g hela, skållade mandlar

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg,

salt och mjölk i en skål och knåda till en

smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen

och låt jäsa i 1 timme. Knåda in de

indränkta russinen i degen för hand.

Placera mandlarna individuellt i varje

hålighet i en smord och mjöltäckt

sockerkaksform. Forma sedan degen till

en korv, lägg den i sockerkaksformen.

Täck över och låt jäsa i ytterligare 45

minuter.

• Tid i produkten (min): 60

• Ugnsnivå: 1

7.11 Savarinkaka:

Ingredienser för degen:

• 350 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst

eller 42 g färsk jäst)

• 75 g socker

• 100 g smör

• 5 äggulor

• 1/2 tesked salt

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 125 ml mjölk

Efter bakning:

• 375 ml vatten

• 200 g socker

• 100 ml plommonbrännvin eller 100 ml

apelsinlikör

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, socker, smör,

äggulor, salt, vaniljsocker och mjölk i en

skål och knåda till en smidig jäsdeg.

Täck över degen i skålen och låt jäsa i 1

timme. Placera sedan degen i smord

cirkelformad kakform och täck över igen

för jäsning i 45 minuter.

16

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments