Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 12)

• 125 ml melk

• 1 ei

• 50 g boter

• 3 g zout

Ingrediënten voor de garnering:

• 750 g uien

• 250 g bacon

• 3 eieren

• 250 g crème fraiche

• 125 ml melk

• 1 theelepel zout

• 1/2 theelepel gemalen peper

Methode:

Zeef het meel in een mengkom, maak

een kuiltje in het midden. Snijd de gist in

stukjes, plaats het in het gat met de melk

en een beetje meel van de rand. Bestrooi

met meel en laat op een warme plek

rijzen tot het besprenkelde meel op het

mengsel scheuren vertoont. Leg het ei

en de boter op de rand van het meel.

Kneed alle ingrediënten tot een soepel

gistdeeg. Laat het deeg op een warme

plaats rijzen tot het is verdubbeld in

grootte. Schil de uien in de tussentijd,

verdeel in vieren en snij in dunne plakjes.

Snijd de bacon in blokjes en bak ze

glazig met de uien. Laat het afkoelen.

Rol het deeg uit en plaats het op een

ingevette bakplaat, prik de bodem in met

een vork en druk de randen omhoog.

Laat het opnieuw rijzen. Roer de eieren,

crémé fraiche, melk, zout en peper

samen. Verspreid de afgekoelde uien en

spekjes over het deeg. Doe het mengsel

erover en strijk het glad.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

45

• Roosterhoogte: 1

6.3 Quiche Lorraine:

Voor 2 - 4 personen.

Ingrediënten van het deeg:

• 200 g bloem

• 2 eieren

• 100 g boter

• 1/2 theelepel zout

• een beetje peper

• 1 snufje nootmuskaat

Ingrediënten voor de garnering:

• 150 g geraspte kaas

• 200 g gekookte ham of magere bacon

• 2 eieren

• 250 g zure room

• zout, peper en nootmuskaat

Overige:

• Ingevet zwart bakblik met een

diameter van 28 cm

Methode:

Meng meel, boter, eieren en kruiden in

een mengkom en meng tot een soepel

deeg. Laat het deeg een paar uur rusten

in de koelkast. Rol het deeg uit en leg

het in een ingevet zwart bakblik. Prik de

bodem in met een vork. Verspreid de

bacon over het deeg. Meng de eieren, de

zure room en de kruiden samen voor de

vulling. Voeg dan de kaas toe. Giet de

vulling over de bacon.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

45

• Roosterhoogte: 2

6.4 Kaasflan:

Ingrediënten:

• 1,5 vellen origineel Zwitsers

kruimeldeeg of bladerdeeg (vierkant

uitgerold)

• 500 g geraspte kaas

• 200 ml room

• 100 ml melk

• 4 eieren

• zout, peper en nootmuskaat

Methode:

Leg het deeg op een goed ingevette

bakplaat. Vervolgens met een vork

gaatjes in het deeg prikken. Verspreid de

kaas gelijkmatig over het deeg. Meng de

room, melk en eieren en breng op smaak

met zout, peper en nootmuskaat. Weer

goed vermengen en over de kaas

schenken.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

40

• Roosterhoogte: 1

6.5 Pierogi:

Voor 30 kleine stukjes.

Ingrediënten voor het deeg:

12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments