Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

• 1 малко пакетче суха мая

•250 мл вода

• 250 мл прясно мляко

Други:

• Тава за печене, намазана с масло или по‐

крита с пергамент за печене

Приготвяне:

Изсипете пшеничното и ръженото брашно,

солта и сухата мая в голяма купа.

Смесете водата, прясното мляко и солта и до‐

бавете сместа към брашното. Омесете всички

продукти в гъвкаво тесто. Оставете тестото

да втаса, докато бухне двойно.

Оформете тестото в хляб с продълговата

форма и го поставете в намаслена или покри‐

та с пергамент за печене тава.

Оставете хлябът да бухне още веднъж напо‐

ловина. Преди да го сложите да се пече, го

поръсете с малко брашно.

– Време за приготвяне: 60 минути

– Ниво на рафта: 1

– За фурни на пара: добавете 100 мл вода

във водосъдържателя

Пирожките (30 малки парчета)

Продукти за тестото:

• 250 гр пшенично брашно

• 250 гр масло

• 250 гр нискомаслена извара

•сол

Продукти за плънката:

• 1 малка глава от бяло зеле (400 гр)

• 50 гр бекон

• 2 супени лъжици чисто масло

• сол, черен пипер и индийско орехче

• 3 супени лъжици заквасена сметана

•2 яйца

Други:

• Тава за печене с пергамент за печене

Приготвяне:

Омесете брашното, маслото, нискомаслената

извара и малко сол, докато се получи, и го

оставете в хладилника.

Нарежете бялата зелка на тънки ленти. Наре‐

жете бекона на кубчета и го запържете в чи‐

стото масло. Добавете зелето и задушете, до‐

като омекне. Сложете сол, черен пипер и ин‐

дийско орехче на вкус и добавете заквасена‐

та сметана.

Продължете със задушаването, докато се из‐

пари всичката течност.

Сварете яйцата добре, оставете ги да изсти‐

нат, след което ги нарежете на кубчета, сме‐

сете ги със зелето и оставете да се охлади.

Разточете тестото и изрежете кръгчета с диа‐

метър 8 см всяко.

Поставете малко плънка в средата на всяко

кръгче и прегънете. Притиснете краищата с

вилица.

Поставете пирожките в тава за печене, покри‐

та с пергамент за печене, и ги намажете с

жълтък.

– Време за приготвяне: 20 минути

– Ниво на рафта: 2

Козунак

Продукти за тестото:

• 750 гр брашно

• 30 гр мая

• 400 мл прясно мляко

• 10 гр захар

• 15 гр сол

•1 яйце

• 100 гр размекнато масло

Продукти за глазурата:

•1 жълтък

• малко прясно мляко

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа за бъркане, като

направите кладенче в средата. Надробете

маята, поставяте я в кладенчето, разбъркайте

с прясното мляко, част от захарта и малко от

брашното от края, поръсете с брашно, оста‐

вете да втаса на топло място, докато поръсе‐

ното върху предварителното тесто брашно се

напука.

Поръсете останалата захар, сол, яйце и мас‐

ло по края на брашното. Омесете всички про‐

дукти в гъвкаво тесто за блат.

Оставете на топло място да бухне, докато се

надигне почти два пъти.

След това разделете тестото на три равни ча‐

сти и придайте на всяка от тях формата на

въже. Направете плитка от трите въжета.

След това покрийте тестото и го оставете да

втаса за още половин час. Покрийте повърх‐

ността на плитката със сместа от жълтък и

мляко, след което сложете във фурната.

– Време за приготвяне: 50 минути

– Ниво на рафта: 2

БЪЛГАРСКИ 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY9841AAX