Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 11)

Измийте картофите, обелете ги и ги

нарежете на тънки ленти. Обелете

лука и го нарежете на лентички.

Намажете огнеупорен съд за печене с

масло. Сложете една трета от

картофите и лука в съда. Върху тях

поставете половината от филенцата

от аншоа и покрийте с още една трета

от лука и картофите. Отгоре

разпределете останалите филенца от

аншоа. Върху тях сложете останалата

част от лука и картофите, като най-

горният пласт бъде от картофи.

Поръсете отгоре с черен пипер и

нарязаната мащерка. Излейте сока от

аншоа върху ястието за печене и

добавете сметаната. Поръсете с

галета и най-отгоре сложете малки

бучки масло.

• Време за приготвяне (мин): 60

• Ниво на рафта: 3

5.6 Лазаня:

За 4 души.

Продукти за месния сос:

• 100 г шарена сланина

• 1 глава лук

• 1 морков

• 100 г целина

• 2 супени лъжици зехтин

• 400 г кайма (смес от телешко и

свинско)

• 100 мл месен бульон

• 1 малка консерва домати, нарязани

(около 400 г)

• риган, мащерка, сол и черен пипер

Продукти за соса бешамел:

• 75 г масло

• 50 г брашно

• 600 мл прясно мляко

• сол, черен пипер и индийско орехче

Смесете с:

• 3 супени лъжици масло

• 250 г зелена лазаня

• 50 г пармезан, настърган

• 50 г меко сирене, настъргано

Приготвяне:

С остър нож отделете сланината от

кожата и хрущяла и я нарежете на

малки кубчета. Обелете лука и

морковите, почистете целината,

нарежете всички зеленчуци на малки

кубчета. Нагорещете зехтина в

тенджера за задушаване и запържете

в нея сланината и нарязаните

зеленчуци, като бъркате

непрекъснато. Постепенно добавете

каймата, като не спирате да бъркате,

докато се получи ронлива смес, а след

това залейте с месния бульон.

Подправете месния сос с доматеното

пюре, билките, солта и черния пипер и

го оставете да ври под капак, да къкри

на слаб огън около 30 минути.

Междувременно пригответе соса

бешамел: Разтопете маслото в тиган,

добавете брашното и оставете на

огън, като разбърквате непрекъснато,

докато сместа стане златиста.

Постепенно налейте прясното мляко,

като разбърквате постоянно.

Подправете соса със сол, черен пипер

и индийско орехче и го оставете леко

да къкри в отворена тенджера около

10 минути. Намажете голям,

правоъгълен огнеупорен съд с 1

супена лъжица масло. Редувайте слой

кори за лазаня, месен сос, сос

бешамел и смесеното сирене.

Поръсеният с кашкавал слой от соса

бешамел трябва да бъде най-отгоре.

Най-отгоре поставете останалото

масло на малки бучки.

• Време за приготвяне (мин): 55

• Ниво на рафта: 1

5.7 Мусака:

За 8-10 души.

Продукти:

• 1 глава лук, нарязан

• зехтин

• 1,5 кг кайма

• 1 консерва нарязани домати (400 г)

• 50 г настърган кашкавал

• 4 супени лъжици галета

• сол и пипер

• канела

• 1 кг картофи

• 1,5 кг патладжан

• масло за запръжка

Продукти за соса бешамел:

• 75 г масло

• 50 г брашно

• 600 мл прясно мляко

БЪЛГАРСКИ 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 11

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX