• 125 г смлени бадеми
• 300 мл прясно мляко
Продукти за гарниране:
• 200 г сладко от кайсии
• 5 супени лъжици пудра захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 2 супени лъжици гореща вода
• бадемови стърготини
Други:
• форма за печене с подвижни стени
28 см
Приготвяне:
Разбийте яйцата, захарта и марципана
в продължение на 5 минути, след това
добавете зехтина към яйчената смес.
Пресейте заедно брашното, канелата
и бакпулвера, след което добавете
нарязания шамфъстък и смлените
бадеми към брашното и разбийте.
Внимателно добавете към яйчената
смес заедно с прясното мляко.
Изсипете сместа във формата с
подвижни стени, чиято основа е
предврително поръсена с галета.
• Време за приготвяне (мин): 70
• Ниво на рафта: 2
След изпичането:
Стоплете сладкото от кайсии, след
което го нанесете върху кекса с
помощта на четка. След това оставете
да се охлади. Смесете пудрата захар,
канелата и горещата вода; след това
нанесете сместа върху кекса. Веднага
поръсете глазираната повърхност на
кекса с бадемовите стърготини.
7.2 Орех. сладки с шоколад:
Продукти:
• 250 г обикновен шоколад
• 250 г масло
• 375 г захар
• 2 пакетчета ванилова захар
(приблизително 16 г)
• 1 щипка сол
• 5 супени лъжици вода
• 5 яйца
• 375 г орехи
• 250 г брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
Приготвяне:
Начупете шоколада на големи парчета
и го разтопете на водна баня.
Разбийте маслото, захарта,
ваниловата захар, солта и водата,
добавете яйцата и разтопения
шоколад. Нарежете орехите, смесете
брашното с бакпулвера и добавете
към шоколадовата смес. Покрийте
дъното на дълбока тава с пергамент
за печене, изсипете сместа и я
загладете.
• Време за приготвяне (мин): 50
• Ниво на рафта: 3
След изпичането:
Оставете да се охлади, отстранете
пергамента за печене и нарежете на
квадрати.
7.3 Кейк капучино:
За 4-6 души.
За тестото:
• 100 г размекнато масло
• 90 г захар
• 2 жълтъка
• семената от един ванилов стрък
• 2 супени лъжици разтворимо кафе
(разтворено в 50 мл вода)
• 2 белтъка
• 50 г брашно
• 50 г нишесте
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
За соса:
• 250 мл портокалов сок
• 50 г захар
• 1 щипка канела
• 20 мл портокалов ликьор
За декорацията:
• 200 мл разбит крем за декорация
Други:
• 6 малки купички или чаши,
намазани с масло
Приготвяне:
Разбийте на крем маслото, захарта,
жълтъците, семената от един ванилов
стрък и след това смесете с
разтвореното кафе. Разбийте
белтъците. Пресейте брашното,
нишестето и бакпулвера и прибавете
към сместа белтъците на пластове,
като разбърквате чрез повдигане.
БЪЛГАРСКИ 15
Comments to this Manuals