Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 10)

chapelure, mélangez bien et portez à ébulli-

tion. Assaisonnez avec du sel, du poivre et

de la cannelle, puis retirez de la plaque de

cuisson. Épluchez les pommes de terre et

coupez-les en lamelles d'1 cm d'épaisseur,

lavez les aubergines et coupez-les en la-

melles d'1 cm d'épaisseur. Séchez toutes

les lamelles de légumes avec du papier ab-

sorbant. Faites ensuite revenir dans une

poêle avec beaucoup de beurre. Pendant

ce temps, préparez la sauce béchamel :

faites fondre le beurre dans une casserole,

ajoutez la farine et faites cuire jusqu'à ce

que le mélange commence à dorer, en re-

muant constamment. Versez le lait petit à

petit, en remuant sans arrêt. Assaisonnez

la sauce avec du sel, du poivre et de la

noix de muscade et laissez mijoter sans

couvrir pendant environ 10 minutes. Dispo-

sez les lamelles de pommes de terre au

fond du plat de cuisson beurré, saupou-

drez de fromage râpé. Recouvrez d'une

couche d'aubergines. Rajoutez alors un

peu de la préparation de viande. Recouvrez

de sauce béchamel. Disposez une nouvelle

couche de pommes de terre, puis d'auber-

gines et de viande. Terminez par une cou-

che de sauce béchamel. Parsemez le tout

du reste de fromage et de chapelure. Fai-

tes fondre le beurre et versez sur la mous-

saka.

– Temps de cuisson : 60 minutes

– Position de la grille : 1

Gratin de pâtes

Pour 2 à 4 personnes.

Ingrédients :

•1 litre d'eau

•sel

• 250 g de tagliatelles

• 250 g de jambon cuit

• 20 g de beurre

• 1 bouquet de persil

• 1 oignon

• 100 g de beurre

•1 œuf

• 250 ml de lait

• sel, poivre et noix de muscade

• 50 g de parmesan râpé

Préparation :

Faites bouillir l'eau légèrement salée. Pla-

cez les tagliatelles dans l'eau bouillante et

faites cuire pendant 12 minutes. Égouttez.

Coupez le jambon en dés. Faites chauffer

le beurre dans une poêle. Hachez le persil,

épluchez et émincez l'oignon. Faites-les

suer dans la poêle. Beurrez un plat. Mélan-

gez les tagliatelles, le jambon, le persil et

les oignons, puis versez dans le plat. Mé-

langez l'œuf et le lait, salez, poivrez, ajoutez

de la noix de muscade et versez sur les pâ-

tes. Saupoudrez de parmesan.

– Temps de cuisson : 45 minutes

– Position de la grille : 1

Gratin de pommes de terre

Pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients :

• 1 000 g de pommes de terre

• 1 cuillère à café de sel, de poivre et de

noix de muscade

• 2 gousses d'ail

• 200 g de fromage râpé

• 200 ml de lait

• 200 ml de crème

• 4 cuillères à soupe de beurre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre, coupez-les

en fines tranches, essuyez-les et assaison-

nez-les. Frottez une gousse d'ail sur un plat

allant au four, puis beurrez. Répartissez la

moitié des pommes de terre dans le plat,

puis couvrez avec un peu de fromage râpé.

Placez le reste des pommes de terre au-

dessus de cette couche et recouvrez avec

le reste du fromage. Écrasez une deuxième

gousse d'ail et fouettez-la avec le lait et la

crème. Versez la préparation sur les pom-

mes de terre et disposez le reste du beurre

en noisettes sur le gratin.

– Temps de cuisson : 65 minutes

– Position de la grille : 2

PIZZA, TARTE OU QUICHE

Tarte à l'oignon

Pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients pour la pâte :

•300 g de farine

• 20 g de levure

• 125 ml de lait

•1 œuf

• 50 g de beurre

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