Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

• 500 г пшеничной муки

• 250 г ржаной муки

•15 г соли

• 1 пакетик сухих дрожжей

•250 мл воды

•250 мл молока

Дополнительно потребуется:

• Глубокий противень, смазанный жиром или

покрытый бумагой для выпечки

Метод приготовления:

Поместить пшеничную и ржаную муку, соль и

сухие дрожжи в большую миску.

Смешать воду, молоко и соль и добавить их в

муку. Замесить все ингредиенты в эластичное

тесто. Оставить тесто подниматься, пока оно

не увеличится в объеме вдвое.

Сформировать из теста длинный батон и по‐

местить его в смазанный или покрытый бума‐

гой глубокий противень.

Дать батону снова подняться в полтора раза.

Перед выпеканием посыпать небольшим

количеством муки.

– Время приготовления: 60 минут

– Положение противня: 2

– Для паровых духовых шкафов: залить в вы‐

движной резервуар для воды 300 мл воды

Пирожки (30 небольших изделий)

Ингредиенты для приготовления теста:

• 250 г мука из полбы (сорт самой твердой

пшеницы)

• 250 г сливочного масла

• 250 г нежирного творога

•соль

Ингредиенты для начинки:

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты

(400 г)

•50 г бекона

• 2 столовые ложки топленого сливочного

масла

• соль, перец и мускатный орех

• 3 столовые ложки сметаны

•2 яйца

Дополнительно:

• Противень, покрытый бумагой для выпечки

Метод приготовления:

Замесить тесто из муки из полбы, нежирного

творога и небольшого количества соли, и по‐

ставить его в холодильник.

Нашинковать капусту. Порезать бекон кубика‐

ми и обжарить в топленом масле. Добавить

капусту и тушить, пока она не станет мягкой.

Приправить солью, перцем и мускатным оре‐

хом и вмешать сметану.

Продолжать тушить, пока не испарится вся

жидкость.

Сварить вкрутую яйца, охладить, нарезать ку‐

биками, смешать с капустой и дать остыть.

Раскатать тесто и вырезать из него кружки

диаметром 8 см.

Положить немного начинки в середину каждо‐

го кружка и сложить пополам. Закрыть края,

сжав их вместе вилкой.

Выложить Пирожки на глубокий противень,

покрытый бумагой для выпечки, и смазать

яичным желтком.

– Время приготовления: 20 минут

– Положение противня: 3

Дрожжевой Пирог

Ингредиенты для приготовления теста:

• 750 г муки

• 30 г дрожжей

• 400 мл молока

• 10 г сахара

•15 г соли

•1 яйцо

• 100 г размягченного сливочного масла

Ингредиенты для приготовления украшения:

• 1 яичный желток

• немного молока

Метод приготовления:

Просеять муку в миску для смешивания и сде‐

лать углубление в центре. Нарезать дрожжи,

положить их в углубление, перемешать их с

молоком, частью сахара и частью муки с

краев, а затем присыпать мукой и оставить

подниматься в теплом месте до тех пор, пока

в насыпанной муке не образуются трещины.

Оставшиеся сахар, соль, яйцо и масло выло‐

жить на муку по краям. Замесить все ингре‐

диенты в эластичное дрожжевое тесто.

Оставить тесто подниматься в теплом месте,

пока оно не увеличится в объеме в два раза.

Затем разделить тесто на три равных части и

каждой части придать форму жгута. Сплести

из трех жгутов косичку.

Накрыть и оставить подниматься еще полча‐

са. Смазать косичку смесью из желтка и моло‐

ка и поставить в духовой шкаф.

– Время приготовления: 50 минут

– Положение противня: 3

РУССКИЙ 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8851AAX