Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 6)

– Niveli i vendosjes: 1

Mish gjahu i pjekur

Parametrat:

Pesha automatike. Kufiri i vendosjes së

peshës midis 1000 dhe 3000 g.

Metoda:

Hidhini mishit erëza sipas dëshirës dhe

vendoseni në një enë që i reziston

nxehtësisë së furrës. Shtoni ujë ose një

lëng tjetër; fundi duhet mbuluar deri në

masën 10-20 mm. Mbulojeni me kapak.

– Niveli i vendosjes: 1

Lepur

Përbërësit:

• 2 copa mish lepuri

• 6 kokrra dëllinje (të shtypura)

• kripë e piper

• 30 g gjalpë i shkrirë

• 125 ml salcë kosi

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

Metoda:

Copat e mishit të lepurit fërkojini me

dëllinjat e shtypura, kripën e piperin dhe

lyejini me pak gjalpë të shkrirë.

Vendosini copat e mishit të lepurit në një

tavë pjekjeje, hidhni sipër ajkën e thartë dhe

perimet e supës.

– Koha në pajisje: 35 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

Mish lepuri me mustardë

Përbërësit:

• 2 lepuj, secili 800 g

• kripë e piper

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 2 qepë të grira trashë

• 50 g pastërma prerë në kubikë

• 2 lugë gjelle miell

• 375 ml lëng pule

• 125 ml verë e bardhë

• 1 lugë kafeje trumzë e freskët

•125 ml ajkë

• 2 lugë gjelle mustardë "Dijon"

Metoda:

Pritini lepujt në 8 copa të barabarta, hidhini

kripë e piper dhe skuqini në të gjitha anët

në një tavë pjekjeje mbi vatër.

Hiqini pjesët e lepurit dhe skuqni qepët me

pastërmanë. Hidhni pak miell sipër dhe

kaurdiseni. Hidhni lëngun e pulës, verën e

bardhë dhe trumzën dhe lërini deri sa të

ziejnë.

Shtoni kremin dhe mustardën "Dijon",

vëreni sërish mishin, mbulojeni me një

kapak dhe futeni në pajisje.

– Koha në pajisje: 90 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

Derr të egër

Për të përgatitur marinadën:

• 1.5 l verë e kuqe

• 150 g selino

•150 g karota

•2 qepë

• 5 gjethe dafine

• 5 rrënjë karafili

• 2 tufa me perime supe (karota, presh,

selino, majdanoz)

Ziejini të tëra dhe pastaj lërini të ftohen.

• 1.5 kg shpatull derri të egër

Hidheni marinadën mbi mishin deri sa të

mbulohet dhe lëreni të marinohet për 3

ditë.

Përbërësit për gatesën:

•kripë

•piper

• perime supe për marinadën

• 1 kavanoz të vogël me kërpudha

"chanterelles"

Metoda:

Nxirreni mishin e derrit të egër nga

marinada dhe thajeni. Hidhini kripë e piper

dhe skuqeni në të gjitha anët në një tavë

pjekjeje mbi një vatër. Shtoni kërpudhat

dhe pak perime supe nga marinada.

Hidhni marinadë në tavën e pjekjes; fundi

duhet të mbulohet deri në 10 - 15 mm.

Mbulojeni tavën e pjekjes me një kapak dhe

vendoseni në pajisje.

– Koha në pajisje: 140 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

Mish qengji i pjekur

Cilësimet:

6

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments