Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 4)

Narancsos sült kacsa

2-4 személy részére.

Hozzávalók:

• 1 kacsa (1,6–2,0 kg)

•só

•bors

• 3 meghámozott, kimagozott és kockára vágott

narancs

• 1/2 teáskanál só

• 2 narancs leve

• 150 ml sherry

Elkészítés:

Tisztítsa meg a kacsát, majd fűszerezze sóval,

borssal, és dörzsölje be narancshéjjal. Töltse

meg a kacsát a kockára vágott naranccsal, sóz‐

za meg és varrja össze. Helyezze a kacsát mel‐

lével lefelé a tepsibe. A kifacsart narancslevet

keverje össze a sherryvel, és öntse rá a kacsára.

Helyezze a kacsát a sütőbe; 30 perc után fordít‐

sa meg (hangjelzés hallható).

– Időtartam a sütőben: 90 perc

– Polcszint: 1

HÚS

Hús felfújtak

4 személy részére.

Hozzávalók:

• 600 g marhahús

• só és bors

• liszt

• 10 g vaj

• 1 vöröshagyma

• 330 ml barna sör

• 2 teáskanál barnacukor

• 2 teáskanál paradicsomszósz

• 500 ml marhahúsleves

Elkészítés:

Kockázza fel a marhahúst, majd fűszerezze só‐

val, borssal, és szórja meg kevés liszttel. Hevítse

fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a

húsdarabokat. Ezután helyezze egy tűzálló

edénybe. Hámozza meg a hagymát, vágja apró‐

ra, pirítsa meg kevés vajban, majd tegye az

edénybe, a hús tetejére. Keverje össze a barna

sört, a barnacukrot, a paradicsomszószt és a

marhahúslevest, majd helyezze egy serpenyőbe,

és forralja fel. A kész öntetet öntse rá a húsra (a

lé fedje el a húst). Tegye rá a fedőt, és helyezze

a sütőbe.

– Időtartam a sütőben: 120 perc

– Polcszint: 3

Báránycsülök

6-8 személy részére.

Hozzávalók:

• 2,7 kg báránycsülök

• 30 ml olívaolaj

•só

•bors

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 csokor friss rozmaring (esetleg egy teáska‐

nál szárított rozmaring)

•víz

Elkészítés:

Mossa meg a báránycsülköt, törölje szárazra,

kenje be olívaolajjal, és vagdossa be a húst. Só‐

val és borssal fűszerezze. Tisztítsa meg és sze‐

letelje fel a fokhagymát, majd a rozmaringhajtá‐

sokkal együtt dugdossa be a húsba vágott hasí‐

tékokba. Helyezze a báránycsülköt a tepsibe, és

adjon hozzá vizet; az edény alján 10 - 15 mm-es

vízréteg legyen. Körülbelül 30 perc elteltével for‐

dítsa meg a húst.

– Időtartam a sütőben: 165 perc

– Polcszint: 1

Marinált marhahús

4 személy részére.

Hozzávalók:

• 1,5 kg bélszín

•só

•bors

• leveszöldségek a pácból

A pác elkészítése:

• 1 l víz

• 500 ml borecet

• 2 teáskanál só

• 15 szem bors

• 15 borókabogyó

• 5 babérlevél

• 2 csomag leveszöldség (sárgarépa, póréhagy‐

ma, zeller, petrezselyem)

Forralja fel a keveréket, majd hagyja lehűlni.

Öntse a páclevet a marhahúsra mindaddig, míg

el nem fedi azt, és hagyja pácolódni 5 napig.

Elkészítés:

Vegye ki a bélszínt a pácléből, és szárítsa meg.

Fűszerezze sóval és borssal, majd pirítsa barná‐

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 19 20

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5956AAX Recipe Book Page 4

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOC5956AAX