Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 23)

Príprava:

Vymieste múku, maslo, nízkotučný

tvaroh a trochu soli na cesto a odložte ho

do chladničky.

Kapustu nakrájajte na jemné prúžky.

Nakrájajte slaninu a osmažte ju na

prečistenom masle. Pridajte kapustu a

rýchle ju osmažte do mäkka. Osoľte,

okoreňte, ochuťte muškátovým orechom

a pridajte kyslú smotanu.

Duste ďalej, až kým sa nevyparí všetka

kvapalina.

Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte ich a

nakrájajte na kocky. Vmiešajte do

kapusty a nechajte vychladnúť.

Cesto vyvaľkajte a vykrojte kruhy s

priemerom 8 cm.

Do stredu každého kruhu vložte trochu

plnky a preložte. Zatlačením vidličky

spojte kraje.

Ruské pirohy umiestnite na plech na

pečenie vystlaný papierom na pečenie a

potrite vaječným žĺtkom.

• Čas v spotrebiči: 20 minút

• Úroveň v rúre: 3

8.10 Maslová pletenica

Prísady na cesto:

• 750 g múky

• 30 g kvasníc

• 400 ml mlieka

• 10 g cukru

• 15 g soli

• 1 vajce

• 100 g mäkkého masla

Prísady na potretie a posypanie:

• 1 vaječný žĺtok

• trochu mlieka

Príprava:

Do misky na miešanie preosejte múku a

v strede vytvorte priehlbinu. Kvasnice

rozdrvte, vložte do tejto priehlbiny,

rozmiešajte s mliekom, trochou cukru a s

trochou múky z okrajov, poprášte múkou

a uložte na teplom mieste, aby zmes

vykysla, až kým sa na múčnom poprašku

nevytvoria trhliny.

Zvyšný cukor, soľ, vajcia a maslo pridajte

na okraj múky. Všetky prísady vymieste

na vláčne kysnuté cesto.

Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste,

až kým nevykysne na dvojnásobnú

veľkosť.

Potom cesto rozdeľte na tri rovnako

veľké kúsky a každý z nich vytvarujte do

povrazcov. Všetky tri povrazce spleťte

spolu.

Potom zakryte a nechajte kysnúť ďalšiu

pol hodinu. Povrch pletenca potrite

zmesou vaječného žĺtka a mlieka a

vložte do rúry.

• Čas v rúre: 50 minút

• Úroveň v rúre: 3

9. DUSENÉ/ZAPEKANÉ JEDLÁ

9.1 Lasagne

Prísady na mäsovú zmes:

• 100 g prerastenej slaniny

• 1 cibuľa

• 1 mrkva

• 100 g zeleru

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 400 g miešaného mletého mäsa

• 100 ml mäsového bujónu

• 1 malá plechovka posekaných

paradajok (asi 400 g)

• oregano, tymian, soľ a čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

Pripraviť spolu s:

• 3 polievkovými lyžicami masla

• 250 g zelených lasagne

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 50 g nastrúhaného mäkkého syra

Príprava:

Slaninku oddeľte ostrým nožom od kože

a chrupavky a nakrájajte na drobné

kocky. Ošúpte cibuľu a mrkvu, očistite

SLOVENSKY 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments