Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 12)

Потушить нарезанный лук в

небольшом количестве оливкового

масла, добавить фарш и готовить,

постоянно помешивая. Добавить

нарезанные консервированные

томаты, тертый сыр «Эмменталь» и

панировочные сухари, хорошо все

перемешать и довести до кипения.

Добавить соль, перец и корицу и снять

с плиты. Почистить картофель и

нарезать ломтиками толщиной 1 см,

промыть баклажаны и нарезать

ломтиками толщиной 1 см. Высушить

все ломтики бумажным полотенцем.

Обжарить на сковороде в большом

количестве сливочного масла. В это

время приготовить соус бешамель:

Растопить масло на сковороде,

добавить муку и поджарить ее до

золотистого цвета, постоянно

помешивая. Небольшими порциями

подливать молоко при постоянном

помешивании. Добавить в соус соль,

перец и мускатный орех и варить

примерно 10 минут без крышки.

Выложить ломтики картофеля в

смазанную жиром форму, посыпать

тертым сыром. Сверху выложить

ломтики баклажанов. Затем выложить

слой мясного фарша. Затем покрыть

слоем соуса бешамель. Выложить

следующий слой картофеля, затем

слой баклажанов и слой мясного

фарша. Последним должен быть слой

соуса бешамель. Сверху посыпать

оставшимся сыром и панировочными

сухарями. Растопить масло и сверху

полить мусаку.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 1

5.8 Запеченная паста

(макаронные изделия):

На 2–4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 л воды

• соль

• 250 г тальятелле

• 250 г вареной ветчины

• 20 г сливочного масла

• 1 пучок петрушки

• 1 луковица

• 100 г сливочного масла

• 1 яйцо

• 250 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

• 50 г тертого сыра «Пармезан»

Приготовление:

Довести подсоленную воду до кипения

на варочной поверхности. Положить

тальятелле в кипящую подсоленную

воду и варить 12 минут. Слить воду.

Нарезать ветчину кубиками. Нагреть

масло на сковороде. Порубить

петрушку, очистить и нарезать лук.

Потушить их в сковороде. Смазать

форму для запекания небольшим

количеством сливочного масла.

Смешать тальятелле, ветчину и

тушеные петрушку и лук, выложить

все в форму. Смешать яйца и молоко,

добавить соль, перец и мускатный

орех и залить этим смесь с

тальятелле. Сверху посыпать сыром

пармезан.

• Время приготовления (мин): 45

• Положение противня: 1

5.9 Картофельная запеканка:

Ингредиенты:

• 1000 г картофеля

• по 1 ч. ложке соли, перца и

мускатного ореха

• 2 очищенных дольки чеснока

• 200 г тертого сыра

• 200 мл молока

• 200 мл сливок

• 4 ст. ложки сливочного масла

Приготовление:

Почистить картофель, нарезать

тонкими ломтиками, просушить,

посолить. Натереть жаростойкое

блюдо для выпечки зубчиком чеснока,

а затем смазать блюдо маслом.

Половину ломтиков картофеля

разложить в форме, посыпать сверху

частью тертого сыра. Поверх уложить

оставшиеся ломтики картофеля и

посыпать оставшимся сыром.

Раздавить второй зубчик чеснока и

взбить его с молоком и сливками.

Вылить смесь на картофель и

разложить оставшееся масло

небольшими кусочками на запеканку.

• Время приготовления (мин): 65

www.electrolux.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 12

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX