Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 23)

Descasque a cebola, pique finamente e alou-

re com duas colheres de azeite até ficar

transparente. Adicione o arroz agulha, os pi-

nhões, as groselhas e salsa picada às cebo-

las e tempere com sal, pimenta e sumo de

um limão. Recheie as lulas com o preparado,

cosa a abertura.

Coloque quatro colheres de azeite numa as-

sadeira e aloure as lulas no circuito calorífico.

Adicione vinho e sumo de tomate.

Cubra a assadeira com uma tampa e leve ao

forno.

– Tempo de cozedura no forno: 60 minutos

– Nível do forno: 1

Peixe ao vapor

Ingredientes:

• 400 g de batatas

• 2 molhos de cebolinhas

• 2 dentes de alho

• 1 lata pequena de tomate picado

• 4 filetes de salmão

• sumo de um limão

• sal e pimenta

• 75 ml de caldo de legumes

• 50 ml de vinho branco

• 1 ramo de rosmaninho fresco

• 150 ml de vinho

• 1/2 ramo de tomilho fresco

Preparação:

Lave as batatas, descasque, parta em quar-

tos e ferva em água temperada com sal du-

rante 25 minutos. Em seguida, escorra e cor-

te em fatias.

Lave as cebolinhas e corte em rodelas finas.

Descasque os dentes de alho e corte em

pedaços. Misture as cebolas e o alho com

os tomates picados.

Regue os filetes de salmão com o sumo de

um limão e deixe marinar. Em seguida, seque

e tempere com sal e pimenta.

Misture os legumes com as batatas e colo-

que num tabuleiro próprio para fornos pre-

viamente untado, tempere e coloque o sal-

mão por cima.

Regue com caldo de legumes e vinho bran-

co, espalhe rosmaninho e tomilho por cima.

– Tempo de cozedura no forno: 30 minutos

– Nível do forno: 3

Brandade

Ingredientes:

•8-10 batatas

•2 cebolas

• 125 g filetes de anchova

• 300 ml de natas

• 2 colheres de sopa de pão ralado

•pimenta

• tomilho picado na hora

• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação:

Lave as batatas, descasque e corte em tiras

finas. Descasque as cebolas e corte-as em

tiras.

Unte uma assadeira com manteiga. Coloque

um terço de batatas e cebolas na assadeira.

Por cima, coloque metade dos filetes de an-

chovas e cubra com outro terço de cebolas

e batatas. Espalhe os restantes filetes de an-

chovas por cima. Em cima, coloque as res-

tantes cebolas e batatas, deixando as bata-

tas na última camada.

Polvilhe com pimenta e polvilhe com o tomi-

lho picado.

Deite a salmoura das anchovas sobre o pre-

parado e adicione as natas. Polvilhe com o

pão ralado e coloque pequenas porções de

manteiga por cima.

– Tempo de cozedura no forno: 60 minutos

–Nível do forno: 3

Peixe assado (truta)

Ingredientes:

• 4 trutas, cerca de 250 g

• sal, pimenta, paprica e caril em pó

Preparação:

Lave e seque as trutas e regue-as com sumo

de limão, por dentro e por fora. Deixe a ma-

rinar durante algum tempo e, em seguida,

tempere com sal e pimenta. Coloque o peixe

numa taça em aço inoxidável com fundo per-

furado.

– Introdução da água na gaveta da água:

450 ml

– Tempo de cozedura no forno: 30 minutos

–Nível do forno: 3

Bolo

Pão-de-ló de limão

Ingredientes para a massa:

• 250 g de manteiga

• 200 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado

• 1 pitada de sal

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