Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 18)

Streusel entstehen. Die Butter auf den auf-

gegangenen Teig streichen und die Streu-

sel gleichmäßig darauf verteilen.

– Dauer im Backofen: 35 Minuten

– Einschubebene: 3

Schwedischer Kuchen

Zutaten:

•5 Eier

• 340 g Zucker

• 100 g geschmolzene Butter

•360 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 200 ml kaltes Wasser

Sonstiges Backzubehör:

• Runde Springform, 28 cm, schwarz, Bo-

den mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine

Rührschüssel geben und 5 Minuten schau-

mig rühren. Dann die geschmolzene Butter

unter die Mischung heben. Das Mehl mit

dem Backpulver in die schaumige Mi-

schung geben und verrühren. Anschließend

das kalte Wasser dazugeben und alles gut

vermischen. Den Teig in die Backform ge-

ben, glatt streichen und in den Backofen

stellen.

– Dauer im Backofen: 55 Minuten

– Einschubebene: 1

Apfelwähe

Zutaten:

• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-

oder Blätterteig (zu einem Rechteck aus-

gerollt)

• 50 g gemahlene Haselnüsse

• 1,2 kg Äpfel

•3 Eier

• 300 ml Sahne

• 70 g Zucker

Zubereitung:

Teig auf ein gut gefettetes Backblech ge-

ben und mit einer Gabel eng einstechen.

Haselnüsse gleichmäßig auf dem Teig ver-

teilen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfer-

nen und in 12 Schnitze teilen. Schnitze

gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier,

Sahne, Zucker und Vanillezucker gut mitei-

nander vermischen und über die Äpfel ge-

ben.

– Dauer im Backofen: 45 Minuten

– Einschubebene: 2

BROT UND BRÖTCHEN

Bauernbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl

• 250 g Roggenmehl

• 15 g Salz

• 1 Päckchen Trockenhefe

• 250 ml Wasser

• 250 ml Milch

Sonstiges Backzubehör:

• Backblech, gefettet oder mit Backpapier

ausgelegt

Zubereitung:

Weizenmehl, Roggenmehl, Salz und Tro-

ckenhefe in eine große Schüssel geben.

Wasser, Milch und Salz mischen und zum

Mehl geben. Alle Zutaten solange kneten,

bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

Den Teig gehen lassen, bis er das Doppelte

an Größe erreicht hat. Den Teig zu einem

länglichen Brot formen und auf das gefette-

te oder mit Backpapier belegte Backblech

legen. Brot nochmals gehen lassen, bis es

das anderthalbfache Volumen erreicht hat.

Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäu-

ben.

– Dauer im Backofen: 60 Minuten

– Einschubebene: 2

Butterzopf

Zutaten für den Teig:

•750 g Mehl

• 30 g Hefe

• 400 ml Milch

• 10 g Zucker

• 15 g Salz

•1 Ei

• 100 g weiche Butter

Zum Bestreichen:

•1 Eigelb

•Milch

Zubereitung:

18

www.electrolux.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20

Comments to this Manuals

No comments