Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 19)

Sagrieziet maizi šķēlēs. Sajauciet pienu,

sāli, cukuru un olas, pārlejiet maizei,

sajauciet un ļaujiet kārtīgi iesūkties.

Nolejiet skābajiem ķiršiem sulu un

pievienojiet tos maisījumam. Ielieciet

maisījumu ar sviestu ieziestā cepamā

traukā. Uzlieciet uz pudiņa sviesta

piciņas.

• Laiks cepeškrāsnī: 45 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

• Pielejiet 400 ml ūdens ūdens tvertnē

7.5 Mīklā ceptas plūmes (6

gab.)

Mīklai (sastāvdaļām jābūt istabas

temperatūrā):

• 125 ml piena

• 20 g cukura

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga)

• 300 g miltu

• 30 g cukura

• 30 g sviesta

• 1 olas dzeltenums

• 1 vesela ola

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)

• mazliet rīvētas citrona mizas

• plūmju ievārījums

Pēc gatavošanas:

• 50 g sviesta

• 50 g maltu magoņu sēkliņu

• pūdercukurs

Citi:

• ietaukots trauks

Metode:

Ielejiet katliņā pienu, pievienojiet cukuru

un nedaudz uzsildiet uz sildriņķa.

Pievienojiet sauso raugu un samaisiet.

Tad atstājiet uz aptuveni 30 minūtēm.

Ielieciet bļodā miltus, cukuru, sviestu,

olas dzeltenumu, olu, vaniļas cukuru un

mazliet rīvētas citrona mizas. Pielejiet

pienu un mīciet, līdz izveidojas mīkla.

Pārklājiet mīklu ar drānu un ļaujiet uzrūgt

aptuveni 45 minūtes. Ar karoti no mīklas

izveidojiet klimpas (apmēram 80 g),

piespiediet ar rokām, lai tās būtu

plakanas, un iepildiet tajās 1 tējkaroti

plūmju ievārījuma. Saceliet mīklas

maliņas uz augšu, lai nosegtu ievārījumu

ar mīklu, un izveidojiet bumbiņas.

Salieciet bumbiņas ar sviestu ieziestajā

traukā, apsedziet un ļaujiet uzrūgt 45

minūtes, pēc tam lieciet ierīcē.

• Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

• Pielejiet 500 ml ūdens ūdens tvertnē

8. PICA/PĪRĀGI/MAIZE

8.1 Pica

Mīklas sastāvdaļas:

• 14 g rauga

• 200 ml ūdens

• 300 g miltu

• 3 g sāls

• 1 ēdamkarote eļļas

Garnējuma sastāvdaļas:

• 1/2 mazas sasmalcinātu konservētu

tomātu kārbas (200 g)

• 200 g rīvēta siera

• 100 g salami

• 100 g vārīta šķiņķa

• 150 g sēņu (konservētu)

• 150 g Feta siera

• oregano (raudene)

Citi:

• Ietaukota cepamā paplāte

Metode:

Sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to

ūdenī. Iejauciet miltos sāli, pieliet eļļu un

ielieciet masu bļodā.

Mīciet sastāvdaļas tik ilgi, kamēr ir

izveidojusies mīksta mīkla, kas atdalās

no bļodas. Tad ļaujiet mīklai siltā vietā

uzrūgt, līdz tās apjoms palielinājies divas

reizes.

Izveltnējiet mīklu un ielieciet ar sviestu

iesmērētā cepešpannā, caurdurot

pamatni ar dakšu.

Uzlieciet uz pamatnes garnējuma

sastāvdaļas norādītajā secībā.

• Laiks cepeškrāsnī: 25 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

LATVIEŠU 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments