Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 34)

Oksekødet skæres i tern, smages til med salt

og peber og drysses med lidt mel.

Opvarm smørret i en kasserolle, og brun kød-

stykkerne. Læg dem dernæst i et ildfast fad.

Løget pilles, hakkes fint og svitses let i lidt

smør. Derefter lægges det i fadet oven på

kødet.

Bland mørk øl, farin, tomatpuré og okse-

kødsbouillon, hæld blandingen på panden,

og bring den i kog. Hæld blandingen over

kødet (kødet skal være dækket).

Tildækkes og sættes i ovnen.

– Tid i ovnen: 120 minutter

– Rille: 3

Gratineret kålfad

Ingredienser:

• 1 lille kål

•Merian

•1 løg

• Olie til sautering

• 400 g hakkekød

• 250 g lange ris

• Salt, peber og paprika

• 1 liter kødbouillon

• 200 ml crème fraîche

• 100 g revet emmentalerost

Tilberedning:

Skær kålen ud i kvarte, og skær stænglen af.

Blancheres i saltet vand, der er smagt til med

merian.

Løget pilles, hakkes fint og steges blidt i lidt

olie. Tilsæt dernæst hakket kød og de lange

ris, sautér og smag til med salt, peber og pa-

prika. Tilsæt kødbouillon, og lad det simre i

20 minutter på varmekredsen med et låg på

panden.

Læg lag med kål og ris/kødblanding i et fad.

Smør crème fraîche oven på retten, og drys

ost ovenpå.

– Tid i ovnen: 60 minutter

– Rille: 3

Tilbehør

Provencalske grønsager

Ingredienser:

• 200 g courgetter

• 1 rød peberfrugt

• 1 grøn peberfrugt

• 1 gul peberfrugt

• 100 g champignoner

•2 løg

• 150 g grønne bønner

• Grønne og sorte oliven

Tilberedning:

Vask courgetterne og skær dem i skiver.

Vask peberfrugterne og skær dem i strimler.

Vask champignonerne og skær dem i skiver.

Løgene pilles og skæres i strimler. Vask de

grønne bønner, fjern strengene og skær dem

i stykker. Skær oliverne i skiver. Krydr grønt-

sagerne med salt, peber, basilikum og ore-

gano efter tilberedningen.

– Tilsætning af vand gennem vandbeholder:

500 ml

– Tid i ovnen: 30 minutter

– Rille: 3

Traditionelle grønsager

Ingredienser/Metode:

Læg de følgende grøntsager sammen, som

du synes, ca. 750 gram i alt.

• Kålrabi, skrællet og skåret i strimler

• Gulerødder, skrællede og skåret i tern

• Blomkål, skyllet og delt i buketter

• Løg, skrællede og skåret i skiver

• Fennikel, skrællet og skåret i skiver

• Selleri, renset og skåret i tern

• Porrer, rensede og skåret i skiver

Efter bagning:

• 50 g smør

• Peber, hvis det ønskes

Tilberedning:

Anbring grøntsagerne i en skål af rustfrit stål

med dampindsats Hæld efter tilberedningen

smeltet smør henover, og drys med peber,

hvis det ønskes.

– Tilsætning af vand gennem vandbeholder:

650 ml

– Tid i ovnen: 35 minutter

– Rille: 3

Flåede tomater

Tilberedning:

Skær et kryds øverst i tomaterne, læg dem

på en ovnrille, og sæt den i ovnen. Fjern skin-

det på tomaterne, når tilberedningstiden er

gået.

– Tilsætning af vand gennem vandbeholder:

150 ml

– Tid i ovnen: 10 minutter

– Rille: 3

Pillekartofler

Ingredienser:

• 1.000 g mellemstore kartofler

34 electrolux

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Comments to this Manuals

No comments