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• 1 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel Paprika

• 50 g Paniermehl

• 3-4 Esslöffel Milch

• 1 Zwiebel, gehackt

• 1 Bund Petersilie, gehackt

• 20 g Butter

•1 Ei

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Hähnchen waschen und abtrocknen. Öl,

Salz und Paprika mischen und das Hähn-

chen damit einreiben.

Füllung: Paniermehl und Milch miteinander

vermischen. Gehackte Zwiebel, Petersilie

und Butter in eine Pfanne geben und an-

dünsten. Herz, Leber und Magen klein

schneiden und ein Ei dazugeben. Anschlie-

ßend alles miteinander vermischen und mit

Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Hähnchen mit der Brust nach unten in

den Bräter geben und in das Gerät schie-

ben; nach 30 Minuten wenden. Ein Signal

ertönt.

– Verweildauer im Gerät: 90 Minuten

– Einschubebene: 1

Kalbshaxe

Zutaten:

• 1 Kalbshinterhaxe 1,5 - 2 kg

• 4 Scheiben gekochter Schinken

• 2 Esslöffel Öl

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel edelsüßer Paprika

• 1/2 Teelöffel Basilikum

• 1 kleine Dose Champignons in Scheiben

(280 g)

• Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie,

Petersilie)

• Wasser

Zubereitung:

Die Kalbshaxe rundherum mit 8 Kerben

längs einschneiden. Vier Scheiben gekoch-

ten Schinken halbieren und in die Kerben

legen. Öl, Salz, Paprika und Basilikum ver-

mischen und auf der Kalbshaxe verteilen.

Die Kalbshaxe in einen Bräter geben und

die Champignons darüber verteilen. Sup-

pengemüse und Wasser zur Kalbshaxe ge-

ben; der Boden sollte 10 - 15 mm hoch

bedeckt sein. Gargut nach 30 Minuten

wenden.

– Verweildauer im Gerät: 160 Minuten

– Einschubebene: 1

Wildschwein

Zubereitung der Marinade:

• 1,5 l Rotwein

• 150 g Sellerie

• 150 g Karotten

• 2 Zwiebeln

• 5 Lorbeerblätter

•5 Nelken

• 2 Bund Suppengemüse (Karotten,

Lauch, Sellerie, Petersilie)

Alles zum Kochen bringen und anschlie-

ßend abkühlen lassen.

• 1,5 kg Wildschweinschulter

Marinade über das Fleisch gießen, bis es

ganz bedeckt ist und 3 Tage zum Mari-

nieren stehen lassen.

Zutaten für den Braten:

•Salz

•Pfeffer

• Suppengemüse aus der Marinade

• 1 kleine Dose Pfifferlinge

Zubereitung:

Wildschweinfleisch aus der Marinade neh-

men und trockenreiben. Mit Salz und Pfef-

fer würzen und auf allen Seiten im Bräter

auf dem Herd braten. Pfifferlinge und einen

Teil des Suppengemüses aus der Marinade

hinzugeben.

Marinade in den Bräter gießen; der Boden

sollte 10-15 mm hoch bedeckt sein. Bräter

mit einem Deckel schließen und in das Ge-

rät stellen.

– Verweildauer im Gerät: 140 Minuten

– Einschubebene: 1

Hähnchen, ganz

Einstellungen:

Gewichtsautomatik. Einstellbereich des Ge-

wichts von 900 bis 2100 g.

Zubereitung:

Hähnchen in eine feuerfeste Ofenform le-

gen und nach Belieben würzen. Gargut

nach etwa 30 Minuten wenden. Auf dem

Display wird eine Erinnerung angezeigt.

– Einschubebene: 1

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