Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 3)

–Plaathoogte: 1

Varkensschenkel

Ingrediënten:

• 1 varkensschenkel 0,8 - 1,2 kg

• 2 eetlepels olie

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1/2 theelepel basilicum

• 1 klein blikje gesneden champignons

(280 g)

• soepgroente (wortel, prei, selderij, peter-

selie)

• water

Bereidingswijze:

Snij het zwoerd rondom de varkensschen-

kel in. Vermeng de olie, het zout, het papri-

kapoeder en de basilicum met elkaar en

verspreid het over de varkensschenkel.

Doe de varkensschenkel in een braadslede

en verspreid de champignons erover. Voeg

soepgroente en water toe; de bodem moet

bedekt zijn met een laagje van 10 - 15 mm.

Draai het vlees na ongeveer 30 minuten.

– Bereidingstijd in het apparaat: 160 minu-

ten

–Plaathoogte: 1

Schouderkarbonade

Ingrediënten:

• 1,5 kg schouderkarbonade, met vel, van

een jong varken

•Zout

•peper

• 2 eetlepels olijfolie

• 150 g fijn gehakte selderij

• 1 prei, gesneden

• 1 klein blikje tomaten, in stukjes gesne-

den (400 g)

•250 ml room

• 2 teentjes knoflook, geschild en uitge-

perst

• verse rozemarijn en tijm

Bereidingswijze:

Snij met een scherp mes ruiten in het vel.

Kruiden met zout en peper en aan alle kan-

ten bruin laten worden met olijfolie in een

braadslede op de ring, vervolgens verwijde-

ren. Doe de selderij en prei met een beetje

olie in een braadslede, voeg vervolgens de

tomaten, room, knoflookteentjes, rozema-

rijn en tijm toe, roeren en leg de schouder-

karbonade er bovenop. Plaats het in het

apparaat.

– Bereidingstijd in het apparaat: 130 minu-

ten

–Plaathoogte: 1

Geroosterd kalfsvlees

Instellingen:

Automatisch wegen. Instelbereik voor het

gewicht tussen 1000 en 3000 g.

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het

vlees in een ovenschaal. Voeg water of een

andere vloeistof toe; de bodem moet be-

dekt zijn met een laagje van 10 - 20 mm.

Afdekken met een deksel.

–Plaathoogte: 1

Kalfsschenkel

Ingrediënten:

• 1 kalfsschenkel 1,5 - 2 kg

• 4 plakken gekookte ham

• 2 eetlepels olie

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1/2 theelepel basilicum

• 1 klein blikje gesneden champignons

(280 g)

• soepgroente (wortel, prei, selderij, peter-

selie)

•water

Bereidingswijze:

Maak 8 inkepingen in de lengte rondom de

kalfsschenkel. Snij vier plakjes gekookte

ham door de helft en plaats ze in de inke-

pingen. Vermeng de olie, het zout, het pa-

prikapoeder en de basilicum met elkaar en

verspreid het over de kalfsschenkel. Doe

de kalfsschenkel in een braadslede en ver-

spreid de champignons erover. Voeg soep-

groente en water toe aan de kalfsschenkel;

de bodem moet bedekt zijn met een laagje

van 10 - 15 mm. Draai het vlees na onge-

veer 30 minuten.

– Bereidingstijd in het apparaat: 160 minu-

ten

–Plaathoogte: 1

NEDERLANDS 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments