Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 22)

• 50 g slanine

• 2 žlice rastopljenog maslaca

• sol, papar i muškatni oraščić

• 3 žlice kiselog vrhnja

• 2 jaja

Ostalo:

• Pekač za pecivo obložen papirom za

pečenje

Način pripreme:

Napravite tijesto od brašna od pira,

maslaca, svježeg posnog sira i malo soli

pa ga stavite u hladnjak.

Izrežite bijeli kupus na tanke trakice.

Izrežite slaninu na kockice i popržite je

na rastopljenom maslacu. Dodajte kupus

i miješajte ga dok ne omekša. Začinite

solju, paprom i muškatnim oraščićem, a

zatim dodajte kiselo vrhnje.

Pustite da lagano kuha dok ne ispari sva

tekućina.

Tvrdo skuhajte jaja, pustite da se ohlade,

izrežite ih na kockice, umiješajte ih u

kupus pa pustite da se cijela smjesa

ohladi.

Razvaljajte tijesto i izrežite ga na

krugove promjera 8 cm.

Stavite malu količinu nadjeva u sredinu

svakog kruga i presavijte tijesto. Rubove

utisnite vilicom.

Stavite piroške na pekač za pecivo

prekriven papirom za pečenje i premažite

ih razmućenim žumanjkom.

• Vrijeme u pećnici: 20 minuta

• Položaj police: 3

8.10 Pletenica od dizanog

tijesta

Sastojci za tijesto:

• 750 g brašna

• 30 g kvasca

• 400 ml mlijeka

• 10 g šećera

• 15 g soli

• 1 jaje

• 100 g mekog maslaca

Sastojci za premaz:

• 1 žumanjak

• malo mlijeka

Način pripreme:

Prosijte brašno u posudu za miješanje i

napravite rupu u sredini. Izrežite kvasac,

stavite ga u rupu, izmiješajte s mlijekom,

malo šećera i malo brašna s ruba,

pospite brašnom, ostavite da se digne na

toplom mjestu dok na posutom brašnu

ne nastanu pukotine.

Stavite ostatak šećera, soli, jaja i

maslaca na rub brašna. Sve sastojke

zamijesite u podatno tijesto.

Ostavite tijesto da se digne na toplom

mjestu dok mu se volumen otprilike ne

udvostruči.

Odvojite tri jednaka dijela tijesta i

oblikujte ih u valjak. Isprepletite sva tri

dijela zajedno.

Prekrijte pletenicu i ostavite je da se diže

pola sata. Premažite površinu pletenice

mješavinom žumanjka i mlijeka pa stavite

pletenicu u pećnicu.

• Vrijeme pečenja: 50 minuta

• Položaj rešetke: 3

9. SLOŽENAC/ZAPEČENO

9.1 Lasagne

Sastojci za mesni umak:

• 100 g slanine u trakicama

• 1 luk

• 1 mrkva

• 100 g celera

• 2 žlice maslinovog ulja

• 400 g miješanog mljevenog mesa

• 100 ml mesnog temeljca

• 1 mala limenka nasjeckane rajčice

(oko 400 g)

• origano, timijan, sol i papar

Sastojci za Béchamel umak:

• 75 g maslaca

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments