Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 32)

–Stigenivå: 1

– Vann gjennom vannskuffen: 400 ml

Potetgrateng

Ingredienser:

•1 kg poteter

• 1 ts hver av salt, pepper og muskat

• 2 hvitløksfedd

• 200 g revet ost

•3 egg

•1 dl melk

•2,5 dl kremfløte

• 4 ss smør

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver,

tørk dem og krydre.

Gni inn en ildfast form med et hvitløksfedd og

smør den med litt smør.

Legg halvparten av potetskivene i fatet og

strø noe av den revne osten over. Fordel re-

sten av potetskivene i et lag oppå osten, og

strø over resten av osten.

Knus det andre hvitløksfeddet og pisk det

sammen med egg, melk og fløte. Hell blan-

dingen over potetene og legg resten av smø-

ret i små klumper på toppen av gratengen.

– Tid i stekeovnen: 65 minutter

–Stigenivå: 1

Moussaka

Ingredienser:

• 1 hakket løk

• olivenolje

• 1,5 kg kjøttdeig

• 1 boks hakkede tomater

• 50 g revet emmentaler

•4 ts strøkavring

• salt og pepper

• kanel

•1 kg poteter

•1,5 kg aubergine

• smør til steking

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

•5 dl melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 150 g revet emmentaler

•4 ss strøkavring

• 50 g smør

Fremgangsmåte:

Stek hakket løk i litt olivenolje, tilsett deretter

kjøttdeigen og stek under omrøring.

Tilsett hakket tomat, revet emmentalerost og

strøkavring, rør godt og la det koke opp. Kry-

dre deretter med salt, pepper og kanel og ta

kjelen av platen.

Skrell potetene og skjær dem i 1 cm tykke

skiver. Vask auberginene og skjær dem i 1

cm tykke skiver.

Tørk alle skivene med tørkepapir. Brun dem

deretter i en panne med rikelig med smør.

I mellomtiden tilberedes béchamelsausen:

Smelt smøret i en kasserolle, tilsett melet og

stek til det er gyllent, under stadig omrøring.

Hell i melken litt etter litt under stadig omrø-

ring. Krydre sausen med salt, pepper og mu-

skatnøtt og la den småkoke uten lokk i ca. 10

minutter.

Legg potetskivene på bunnen av en smurt

form og strø litt revet ost over. Legg et lag

med auberginer oppå potetskivene. Legg

deretter på litt av kjøttdeigblandingen. Hell

deretter på litt av béchamel-sausen..

Legg så et nytt lag med poteter, etterfulgt av

aubergine og deretter kjøttdeigblandingen.

Det siste laget skal være béchamel-saus.

Fordel resten av osten og strøkavringen på

toppen. Smelt smøret og hell over moussa-

kaen.

– Tid i stekeovnen: 60 minutter

–Stigenivå: 1

Pastagrateng

Ingredienser:

• 1 liter vann

•salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinke

• 20 g smør

• 1 bunt persille

•1 løk

• 100 g smør

•1 egg

• 2,5 dl melk

• salt, pepper og muskatnøtt

• 50 g revet parmesan

Fremgangsmåte:

Kok opp vannet med litt salt. Ha tagliatellen i

det kokende saltede vannet og la den koke i

ca. 12 minutter. Hell av vannet.

Skjær skinken i terninger.

Varm smøret i en stekepanne.

Hakk persillen. Skrell løken og hakk den og-

så. Stek løken og persillen i stekepannen.

32 electrolux

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Comments to this Manuals

No comments