Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 17)

Namočite kruh u vodi pa istisnite višak vode.

Dodajte jaje, mljeveno meso, sol, papar,

nasjeckani luk i peršin.

Začinite teleća prsa (s urezanim džepom) pa

stavite nadjev u zarezani džep na mesu.

Zašijte otvor.

Stavite teleća prsa u posudu za pečenje, do-

dajte povrće za juhu, slaninu i vodu.

– Vrijeme pečenja: 100 minuta

– Razina police: 1

Mesna štruca

Sastojci:

• 2 suha krušna peciva

•1 luk

• 3 žlice nasjeckanog peršina

• 750 g mljevenog mesa (govedina i svinjeti-

na)

• 2 jaja

• sol, papar i paprika

• tanke trake slanine

Način pripreme:

Namočite suho pecivo u vodi pa istisnite vi-

šak vode. Oljuštite i fino nasjeckajte luk, za-

činite i dodajte nasjeckani peršin.

Izmiješajte mljeveno meso, jaja, kruh kojem

ste iscijedili vodu i luk. Začinite solju, paprom

i paprikom, stavite u posudu za pečenje i

prekrijte tankim trakama slanine. Ulijte malo

vode i stavite u pećnicu.

– Vrijeme pečenja: 70 minuta

– Razina police: 1

Govedina/Divljač/Janjetina

Goveđi but

Postavke:

Automatska sonda za pečenje. Temperatura

jezgre za:

• Slabo pečeno – 50 °C

• Srednje pečeno – 65 °C

•Dobro pečeno – 70 °C

Način pripreme:

Začinite meso, umetnite sondu za pečenje i

stavite meso u posudu za pečenje.

Skandinavska govedina

Postavke:

Automatska sonda za pečenje. Temperatura

jezgre za:

• Slabo pečeno – 50 °C

• Srednje pečeno – 65 °C

•Dobro pečeno – 70 °C

Način pripreme:

Začinite meso, umetnite sondu za pečenje i

stavite meso u posudu za pečenje.

Goveđe pečenje

Postavke:

Automatska težina. Postavljanje raspona te-

žina od 1.000 do 3.000 g.

Način pripreme:

Začinite meso i stavite ga u posudu za pe-

čenje. Ulijte vodu ili drugu tekućinu tako da u

posudi bude 10 do 20 mm tekućine. Prekrijte

poklopcem.

Marinirana goveđa pečenka

Priprema marinade:

•1 l vode

• 500 ml vinskog octa

•2 čajne žličice soli

• 15 zrna papra

• 15 bobica smreke

• 5 lovorovih listova

• 2 vezice povrća za juhu (mrkva, poriluk,

celer, peršin)

Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih da se

ohlade.

• 1,5 kg slabinskog dijela govedine

Prelijte meso marinadom dok ne bude pot-

puno prekriveno i ostavite da se marinira 5

dana.

Sastojci za pečenje:

•sol

• papar

• marinirano povrće za juhu

Način pripreme:

Izvadite plećku iz marinade i osušite je. Zači-

nite solju i paprom, propržite u posudi sa svih

strana i zatim dodajte malo mariniranog po-

vrća.

Ulijte marinadu u pladanj za pečenje tako da

dno bude prekriveno s 10 do 15 mm tekući-

ne. Poklopite posudu za pečenje i stavite je

u pećnicu.

– Vrijeme pečenja: 150 minuta

– Razina police: 1

– Voda preko ladice za vodu: 500 ml

Postavke:

Automatska sonda za pečenje. Temperatura

jezgre 70 °C.

Način pripreme:

electrolux 17

Rebra divljaèi

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments