Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 17)

electrolux 17

Efterrätter

Knäckflan

Ingredienser:

• 100 g socker

• 2 teskedar vatten

• 500 ml mjölk

• 1 vaniljstång

• 100 g socker

• 2 ägg

• 4 äggulor

Övrigt:

• 6 suffléformar

Tillredning:

Blanda 100 g socker och vattnet i en kastrull,

låt det koka upp och smälta till en ljusbrun

karamellblandning. Häll sedan direkt

i 6 suffléformar, botten ska vara täckt av ka-

ramell.

Häll mjölken i en kastrull, halvera vaniljstång-

en och ta ut fröna med en kniv och tillsätt i

mjölken.

Värm mjölken till cirka 90 °C (låt den inte

koka upp). Blanda med 100 g socker, ägg

och äggula (vispa inte tills det blir skummigt),

häll sedan

i formarna.

– Tillsats av vatten via vattenfack: 500 ml

– Tid i ugn: 30 minuter

– Tillagningsnivå3

Kokospudding

Ingredienser:

• 250 ml mjölk

• 370 g kokosmjölk

• 6 ägg

• 120 g socker

• 1 burk mango, avdroppad och mosad

Övrigt:

• 6 puddingformar

Tillredning:

Vispa mjölk och koksmjölk.

Vispa ägg och socker något och häll ned i

koksmjölken.

Fyll puddingformarna med blandningen.

Efter tillagningen avlägsnar du puddingen

från formarna och garnerar med mango.

– Tillsats av vatten via vattenfack: 500 ml

– Tid i ugn: 35 minuter

– Tillagningsnivå3

Cappuccionokaka

För degen:

• 100 g mjukt smör

• 90 g socker

• 2 äggulor

• Innehållet från en vaniljstång

• 2 matskedar snabbkaffe (upplöst i 50 ml

hett vatten)

• 2 äggvitor

• 50 g vetemjöl

• 50 g majsstärkelse

• ½ tesked bakpulver

För såsen:

• 250 ml apelsinjuice

• 50 g socker

• 1 knivspets kanel

• 20 ml apelsinlikör

Avsluta med:

• 200 ml vispad grädde för garnering

Övrigt:

• smorda småformar eller koppar

Tillredning:

Vispa smör, socker, äggula, innehållet från

vaniljstång tills blandningen är skummig och

blanda sedan ned det upplösta, nedkylda

kaffet.

Vispa äggvitan tills den är stel. Blanda mjöl,

majsstärkelse och bakpulver och rör försik-

tigt ned i varv med äggvitan i blandningen.

Lägg degen i de smorda små formarna eller

koppar.

– Tillsats av vatten via vattenfack: 600 ml

– Tid i ugn: 35 minuter

– Tillagningsnivå3

Efter gräddning:

Häll apelsinjuice, socker, kanel och apelsinli-

kör i en kastrull och reducera på kokplattan

tills såsen är sirapsartad.

Lägg de varma kakorna på desserttallrikar

och garnera med sås och grädde.

Körsbärspaj

Ingredienser:

• 500 g bröd

• 750 ml mjölk

• 1 nypa salt

• 80 g socker

• 4 ägg

• 2 burkar syrliga körsbär

• 50 g smör

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments