Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 20)

• 50 g strøkavring

• 3-4 ss melk

• 1 løk, hakket

• 1 bunt persille, hakket

• 20 g smør

•1 egg

• salt og pepper

Fremgangsmåte:

Vask og tørk av kyllingen. Bland olje, salt og

paprika og gni inn kyllingen med blandingen.

Fyll: Bland brødsmuler og melk. Legg hakket

løk, persille og smør i en gryte og fres. Fin-

hakk hjertet, leveren og magen og tilsett et

egg. Bland deretter alt sammen og krydre

med salt og pepper.

Legg kyllingen i en stekeform med brystet

ned, og sett den i ovnen. Snu den etter 30

minutter. (Det høres et signal.)

– Tid i stekeovnen: 90 minutter

–Stigenivå: 1

Fylt kylling

Ingredienser:

• 4 kyllingbryst, utbenet

• salt, pepper, paprika og karripulver

Fremgangsmåte:

Krydre kyllingbrystene og legg dem i et glass-

fat i stekeovnen.

• Tilsett vann via vannskuffen; 450 ml

• Tid i stekeovnen: 30 minutter

•Stigenivå: 3

Fisk

Hel fisk

Innstillinger:

Automatisk steketermometer, kjernetempe-

ratur 70 °C.

Fremgangsmåte:

Krydre fisken etter smak. Sett inn steketer-

mometeret og legg fisken i et ildfast fat.

Fiskefilét

Ingredienser:

• 600-700 g filet av gjedde, laks eller sjøørret

• 150 g revet ost

•2,5 dl kremfløte

• 50 g strøkavring

• 1 ts estragon

• hakket persille

• salt, pepper

•sitron

•smør

Fremgangsmåte:

Stenk fiskefiletene med sitronsaft og la dem

marinere en stund. Tørk deretter av overflø-

dig sitronsaft med tørkepapir. Krydre fiskefi-

letene med pepper og salt på begge sider.

Legg deretter fiskefiletene i en smurt ildfast

form.

Bland revet ost, fløte, strøkavring, estragon

og hakket persille. Fordel blandingen på fi-

skefiletene med en gang og legg små smør-

flak på toppen av blandingen.

– Tid i stekeovnen: 35 minutter

–Stigenivå: 3

Ovnsrett av tørrfisk

Ingredienser:

• 800 g tørket torsk

• 2 ss olivenolje

•2 store løk

• 6 skrellede hvitløksfedd

• 2 purrer

• 6 røde paprikaer

• 1/2 boks hakkede tomater

•2 dl hvitvin

• 2 dl kokebuljong

• pepper, salt, timian, oregano

Fremgangsmåte:

Legg tørket torsk i bløt over natten. Dagen

etter, tørk av den tørkede torsken og legg

den i en kasserolle med rent vann. Sett kas-

serollen på en kokesone og la det koke opp.

Ta så kasserollen av varmen og la det avkjø-

les.

Ha olivenolje i en stekepanne og varm opp.

Skrell løken og skjær den i tynne skiver. Knus

de skrellede hvitløksfeddene. Skjær purren i

skiver og vask den. Legg alt i den varme oljen

og la det steke en kort stund. Ta ut kjernene

fra paprikaene og skjær dem i strimler. Ha

dem deretter i stekepannen sammen med de

hakkede tomatene.

Tilsett hvitvin og kokebuljong og la det små-

koke en stund. Krydre med pepper, salt, ti-

mian og oregano og la det småkoke i pannen

i 15 minutter til.

Ta den avkjølte, tørkede torsken ut av kas-

serollen og klapp den tørr med kjøkkenpapir.

Ta av skinnet og fjern ben og finner. Del opp

fisken i flak og legg den i et ildfast fat sammen

med grønnsakene.

– Tid i stekeovnen: 30 minutter

–Stigenivå: 1

Fisk på saltseng

Ingredienser:

20 electrolux

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments