Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 22)

Sagrieziet kāpostgalvu smalkos

salmiņos. Sagrieziet bekonu kubiciņos

un cepiet attīrītajā sviestā. Pievienojiet

kāpostus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti.

Pievienojiet sāli, piparus un

muskatriekstu un iecilājiet skābo

krējumu.

Turpiniet sutināt, līdz viss šķidrums ir

iztvaikojis.

Cieti novāriet olas, atdzesējiet un pēc

tam sagrieziet kubiciņos, sajauciet ar

kāpostiem un ļaujiet atdzist.

Izveltnējiet mīklu un izgrieziet no tās

apļus ar 8 cm diametru.

Ielieciet katra apļa iekšpusē nedaudz

pildījuma un pārlociet uz pusēm.

Nostipriniet maliņas, saspiežot tās kopā

ar dakšiņu.

Uzlieciet pīrāgus uz cepamās paplātes,

kas pārsegta ar cepamo papīru, un

apsmērējiet tos ar olas dzeltenumu.

• Laiks ierīcē: 20 minūtes

• Plauktu pozīcijas: 2

8.10 Sviesta kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• 750 g miltu

• 30 g rauga

• 400 ml piena

• 10 g cukura

• 15 g sāls

• 1 ola

• 100 g mīksta sviesta

Sastāvdaļas noformējumam:

• 1 olas dzeltenums

• nedaudz piena

Metode:

Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā

iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet

iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu

daudzumu cukura, kā arī ar miltiem, kas

sakrājušies gar malām, pārkaisiet ar

miltiem un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi,

kamēr uz mīklas uzkaisītajiem miltiem

veidojas plaisas.

Uzberiet atlikušo cukuru, sāli, olu un

sviestu uz miltiem. Samīciet visas

sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta rauga

mīkla.

Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu,

līdz tās apjoms dubultojies.

Sadaliet mīklu trijās vienādās daļās un

izveidojiet no katras garu virvi. Sapiniet

visas trīs virves pīnē.

Pārklājiet un atstājiet, lai uzbriest vēl

kādu pusstundu. Noziediet pīnes virsmu

ar olas dzeltenuma un piena maisījumu

un ielieciet cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī: 50 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

9. SAUTĒJUMS TERĪNĒ

9.1 Lazanja

Tomātu mērces sastāvdaļas:

• 100 g caurauguša bekona

• 1 sīpols

• 1 burkāns

• 100 g selerijas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

• 400 g maltās gaļas (jaukta cūkgaļa un

liellopu gaļa)

• 100 ml gaļas buljona

• 1 maza konservētu tomātu kārba

(apm. 400 g)

• oregano (raudene), timiāns, sāls un

pipari

Bechamel mērces sastāvdaļas:

• 75 g sviesta

• 50 g miltu

• 600 ml piena

• sāls, pipari un muskatrieksts

Kopā ar:

• 3 ēdamkarotes sviesta

• 250 g zaļo lazanjas plākšņu

• 50 g rīvēta parmezāna siera

• 50 g rīvēta neasa siera

Metode:

Ar asu nazi atdaliet speķi no ādas un

skrimšļiem un sagrieziet mazos

kubiciņos. Nomizojiet sīpolus, notīriet

selerijas un burkānus un sagrieziet visus

dārzeņus mazos kubiciņos.

Karstumizturīgā kastrolī uzkarsējiet eļļu

un sautējiet tajā cūkgaļu un dārzeņu

kubiciņus, nepārtraukti maisot.

www.electrolux.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments