Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 10)

5.2 Рибљи филети

Састојци:

• 600-700 г филета смуђа, лососа или

морске пастрмке

• 150 г ренданог сира

• 250 мл неутралне павлаке

• 50 г презли

• 1 кашичица естрагона

• сецкани першун

• со, бибер

• лимун

• маслац

Поступак:

Попрскајте рибље филете лимуновим

соком и оставите да одстоји у

маринади неко време, затим

кухињским убрусом упијте вишак сока.

Зачините филете са обе стране сољу

и бибером. Затим поставите рибље

филете у ватросталну посуду

премазану маслацем.

Помешајте рендани сир, неутралну

павлаку, презле, естрагон и исецкан

першун. Распоредите смесу

равномерно преко рибљих филета и

ставите коцкице путера одозго.

• Време на уређају: 35 минута

• Положај решетке: 1

5.3 Бакалар

Састојци:

• 800 г сушеног бакалара

• 2 кашике маслиновог уља

• 2 велике главице црног лука

• 6 ољуштених ченова белог лука

• 2 празилука

• 6 црвених папричица

• 1/2 конзерве сецканог парадајза

(200 г)

• 200 мл белог вина

• 200 мл бујона

• бибер, со, мајчина душица, оригано

Поступак:

Потопите сушеног бакалара преко

ноћи. Следећег дана просушите

сушени бакалар и ставите га у тигањ с

дугом дршком са свежом водом, а

затим на грејни круг и пустите да

прокључа. Затим га склоните са

грејног круга и оставите да се охлади.

Сипајте маслиново уље у тигањ и

загрејте га. Ољуштите црни лук и

ситно исеците, згњечите ољуштене

ченове белог лука и исеците празилук

и оперите. Све ставите у врело уље и

на кратко пропржите. Извадите

средину паприка, а паприке исеците

на траке. Затим их ставите у тигањ са

исецканим парадајзом.

Додајте бело вино и бујон и на кратко

прокувајте. Зачините бибером, сољу,

мајчином душицом и ориганом и

оставите да се крчка око 15 минута.

Извадите охлађени сушени бакалар из

тигања с дугом дршком и осушите га

кухињским убрусом. Уклоните кожу,

кости и сва пераја. Исеците рибу на

комаде и ставите је у ватросталну

посуду заједно са поврћем.

• Време на уређају: 30 минута

• Положај решетке: 1

5.4 Усољена риба

Састојци:

• једна цела риба од око 1,5-2 кг

• 2 лимуна која нису третирана

воском

• 1 плод морача (дивље мирођије)

• 4 гранчице свеже мајчине душице

• 3 кг соли у грумену

Поступак:

Очистите рибу и утрљајте сок од два

лимуна која нису третирана воском.

Исеците плод морача (дивље

мирођије) на танке кришке и заједно

са гранчицама свеже мајчине душице

напуните рибу.

Поставиите пола грумена соли у

посуду за печење и поставите рибу на

врху. Другу половину соли ставите

преко рибе и чврсто притисните.

• Време на уређају: 55 минута

• Положај решетке: 1

5.5 Пуњене лигње

Састојци:

• 1 кг очишћених лигњи средње

величине

• 1 велика главица црног лука

• 2 кашике маслиновог уља

www.electrolux.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 10

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY9841AAX