Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 23)

Карамельний пиріг

На 4-6 порції.

Інгредієнти для тіста:

• 100 г цукру

•100 мл води

•500 мл молока

• 1 ванільний стручок

• 100 г цукру

•2 яйця

• 4 яєчні жовтки

Інше:

• 6 маленьких тарілок для суфле

Спосіб приготування:

Покласти 100 г цукру до каструлі й утримувати

на вогні, доки не утвориться карамель світло-

коричневого кольору. Потім обережно додати

води (обережно — існує ризик отримання опі‐

ків) і довести до кипіння. Готувати, поки суміш

не перетвориться на сироп, після чого розли‐

ти її до 6 маленьких тарілок для суфле таким

чином, щоб дно було покрито карамеллю. На‐

лити в каструлю молоко, розкрити стручок ва‐

нілі, ножем витягнути зернята і додати їх до

молока. Нагріти молоко до 90 С (не до кипін‐

ня). Змішати яйця та яєчний жовток із 100 г

цукру. (Не до утворення крему.) Повільно до‐

дати тепле молоко до суміші яєць із цукром.

Покласти на тарілки.

– Час у духовій шафі: 40 хвилин

–Рівень полички: 3

ГАРНІРИ

Рис

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 200 г довгого рису

• 50 г канадського рису

• сіль та перець

• 1 маленький стручок червоного перцю

• 400 мл бульйону

Після приготування:

• 1 маленька банка солодкої кукурудзи (150

г)

Спосіб приготування:

За півгодини до приготування покласти до‐

вгий рис, канадський рис, сіль, перець, овоче‐

вий бульйон до посудини, після чого додати

води. Підготувати перець, порізати на малень‐

кі кубики, додати рис, після чого готувати.

Після приготування:

Дати рідині стекти із солодкої кукурудзи і до‐

дати солодку кукурудзу до приготованого ри‐

су.

– Час у духовій шафі: 40 хвилин

–Рівень полички: 2

Солоні яблука в тісті

На 4 порції.

Інгредієнти/приготування:

• 300 г м’яких здобних кренделів

• 200 мл молока

•3 яйця

• 2 пучки петрушки, подрібненої

• 2 цибулини, порізаної на маленькі шматоч‐

ки

• 10 г масла

• сіль, перець, мускатний горіх

Спосіб приготування:

Нагріти молоко. Розрізати кренделі на шма‐

точки по 1 см і залити теплим молоком. Зали‐

шити на 5 хвилин, щоб молоко всмокталося.

Додати збиті яйця. Трохи обсмажити порізану

цибулю в маслі, доки вона не стане прозорою,

після чого додати петрушку. Залишити охо‐

лоджуватися на деякий час, після чого додати

суміш із кренделів. Приправити й обережно

все перемішати. Зробити із суміші приблизно

6 галушок і покласти на пласку пароварку.

– Час у духовій шафі: 35 хвилин

–Рівень полички: 2

ПОВНЕ МЕНЮ

Парове меню 1

На 4-6 порції.

Спинка свинини з рисом і овочами. Паровий

торт капучіно на десерт.

Інгредієнти для свинини:

• 1000 г свинячого стегна

• сіль, перець, паприка та порошок каррі

Інгредієнти для рису:

• 200 г рису

• трохи солі

• 250 мл води

Інгредієнти для овочів:

• 300 г моркви

• 300 г кольрабі

• 300 г цвітної капусти

УКРАЇНСЬКА 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 23

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX