Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 36)

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Cortar asados enteros antes de calentarlos.

Los tiempos y temperaturas indicados son valores

orientativos que pueden variar según el tamaño y

la cantidad de los alimentos.

Hornear

Funciones de horno: Aire caliente o

Calor superior+inferior

Moldes

• Para Calor superior+inferior conviene

utilizar moldes de metal oscuro y mol-

des con revestimiento.

• Para Aire caliente también se pueden

utilizar moldes metálicos claros.

Niveles

• Hornear con Calor superior+inferior

es posible en un nivel.

• Con Aire caliente puede hornear en

hasta 3 bandejas a la vez:

1 bandeja:

p.ej. nivel 3

Chuleta ahumada 600-1000g

(remojar 2 horas)

160-180 60-70 2

Pollo 1000g 180-200 50-60 2

Pato 1500-2000g 180 70-90 2

Ganso 3000g 170 130-170 1

Filetes de pescado 85-90 20-30 2

Patata gratinada,

gratén de puerros y patatas

160-170 50-60 2

Gratén de pasta 190 40-50 2

Lasaña 180 45-55 2

Distintos tipos de pan

500-1000g

180-190 50-60 2

Panecillos 40-60g 180-210 25-35 3

Panecillos precocinados 30-40g 200 10-20 3

Panecillos precocinados 30-40g,

congelados

200 15-25 3

Baguettes precocinadas 40-50g 200 10-20 3

Baguettes precocinadas 40-50g,

congeladas

200 15-25 3

Tipo de alimento

Resistencia circular+vapor

El agua se añade según la duración del tiempo

de cocción

Temperatura

en °C

Tiempo

en min.

Niveles

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 47 48

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