Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 16)

16 electrolux

Til overtræk/glasur:

• 200 g abrikosmarmelade

• 5 spsk. flormelis

• 1 tsk. kanel

• 2 spsk. varmt vand

• Mandelsplitter

Andet:

• Springform, 28 cm

Tilberedning:

Rør æg, sukker og marcipan skummende i

5 minutter, mens olivenolien tilsættes lidt ef-

ter lidt.

Sigt mel, kanel og bagepulver sammen, og

bland så hakkede pistacier og knuste mand-

ler i melet. Vend det forsigtigt i æggemassen

sammen med mælken.

Strø rasp i bunden af springformen, og hæld

dejen i.

– Tilberedningstid i ovn: 70 minutter

– Rille: 3

Efter bagning:

Bring abrikosmarmeladen i kog, og pensl så

kagen med den. Lad kagen køle af.

Bland flormelis, kanel og varmt vand, og gla-

sér kagen med det. Drys straks mandelsplit-

terne oven på glasuren.

Frugttærte

Til dejen:

• 200 g mel

• 1 knivspids salt

• 125 g smør

• 1 æg

• 50 g sukker

• 0,5 dl koldt vand

Til fyld:

• Årstidens frugter (æbler, ferskener, sur-

kirsebær osv.)

• 90 g knuste mandler

• 2 æg

• 100 g sukker

• 90 g blødt smør

Andet:

• Smurt tærteform, 28 cm diam.

Tilberedning:

Sigt melet i en røreskål, smuldr smørret og

bland det i melet sammen med saltet. Tilsæt

æg, sukker og koldt vand, og saml dejen.

Stil dejen koldt i køleskabet i 2 timer.

Den afkølede dej rulles ud, lægges i den

smurte tærteform og prikkes med en gaffel.

Rens frugterne og befri dem for kerner/ker-

nehuse. Læg frugten i små stykker eller ski-

ver på dejen. Hæld knuste mandler, æg,

sukker og blødt smør i et fad, og rør til det

skummer. Hæld blandingen over frugten, og

glat efter.

– Tilberedningstid i ovn: 50 minutter

– Rille: 1

Desserter

Créme Caramel

Ingredienser:

• 100 g sukker

• 2 tsk. vand

• 5 dl mælk

• 1 stang vanille

• 100 g sukker

• 2 æg

• 4 æggeblommer

Andet:

• 6 små souffleforme

Tilberedning:

100 g sukker og vand hældes i en gryde, op-

varmes og smeltes til lysebrun karamel.

Hæld straks i 6 små souffleforme. Bundene

skal være dækket af karamel.

Hæld mælken i en gryde, spalt vanillestan-

gen, og skrab kornene ned i mælken.

Mælken opvarmes til ca. 90 °C (må ikke ko-

ge). Bland med 100 g sukker, æg og ægge-

blommer (må ikke røres, til det skummer).

Hæld så blandingen i formene.

– Tilsætning af vand gennem vandbehol-

der: 500 ml

– Tilberedningstid i ovn: 30 minutter

– Rille: 3

Kokosdessert

Ingredienser:

• 2,5 dl mælk

• 2,5 dl varmt vand

• 125 g kokosmælk

• 6 æg

• 120 g sukker

• 1 dåse mangofrugter, afdryppet og pu-

reret

Andet:

• 6 dessertforme

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments