Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 26)

26 electrolux

Færdiggørelse:

Efter 40 minutter sættes de klargjorte retter

ind til svinekammen i ovnen og steger med i

yderligere 40 minutter.

3 Stegesaften i fadet er meget velegnet til

en lækker sauce, kombineret med

creme fraiche eller vin.

– Tilsætning af vand gennem vandbehol-

der: 650+650 ml

Damp menu 2

Fyldt kyllingebryst med grøntsagsris og

blomkålstærte Vanilletærte med jordbær til

dessert

Ingredienser Fyldt kyllingebryst:

• 4-6 stk. kyllingebryst (uden ben)

• Salt, peber, paprika og karry

Ingredienser, blomkålstærte:

• 300 g blomkål

• 50 g fast ost, revet

• 2 æg

• 0,5 dl fløde

• Salt, muskatnød

• Smør til formene

Ingredienser Ris:

• 200 g langkornede ris

• 50 g vildris

• Salt, peber

• 2 tsk. grøntsagsbouillon

• 3 dl vand

• 1 lille rød peberfrugt

• 1 lille dåse majs (150 g)

Ingredienser, vanilletærte med jordbær:

• 2 dl mælk

• 2 dl fløde

• Korn fra en vanillestang

• 2 æggeblommer

• 3 æg

• 50 g sukker

• 300 g jordbær

• 2 spsk. pistacier

Tilberedning:

Kyllingebrystet vaskes og duppes tørt.

Krydr med salt, peber, paprika og karry, og

læg det så i en skål.

Blomkålen deles i buketter, dampes i 25 mi-

nutter, og pureres så med mixer. Tilsæt revet

ost, æg og fløde, og smag til med salt og

muskatnød.

Fyld blomkålsmassen i 6 velsmurte portions-

tærteforme.

Forberedelse af Ris. En halv time før tilbered-

ningen hældes langkornede ris, vildris, salt,

peber, grøntsagssuppe og vand i et fad.

Derefter skæres den røde peberfrugt i små

terninger og tilsættes til risene.

Forberedelse af Vanilletærte med jordbær

Rør æggeblommer og æg sammen med

sukkeret. Tilsæt kornene fra vanillestangen.

Hæld mælk og fløde i, og rør det hele grun-

digt sammen.

Fyld små kopper eller glas 2/3 med massen.

Færdiggørelse:

Alle retterne sættes på ovnristen (rille 1 og 4),

og programmet startes. Bagetid: 40 minut-

ter.

Efter tilberedningen sættes vanilletærten til

afkøling, glassene fyldes med jordbær og

pyntes med pistacier.

Hæld lagen fra majsene, lad dem dryppe af,

og bland dem i den færdige ris.

– Tilsætning af vand gennem vandbehol-

der: 650 ml

Damp menu 3

Ørred med kogte kartofler og broccoli. Ko-

kosdessert med mango til dessert.

Ingredienser, ørred:

• 4 bækørreder

• Citronsaft

• Salt, peber

Ingredienser Kogte kartofler:

• 800 g kartofler

• Salt

Ingredienser, broccoli med mandelflager:

• 700 g broccoli

• 50 g mandelflager

• Lidt smør

Ingredienser, Kokosdessert med mango:

• 1 dl mælk

• 350 g kokosmælk

• 4 æg

• 80 g sukker

• 1 dåse mango

Tilberedning:

Vask ørrederne, dup dem tørre, og dryp

dem med citronsaft. Læg dem i en skål. Lad

dem trække i 10 minutter, og krydr dem så.

Skræl kartoflerne, skær dem i kvarte, læg

dem i en skål, og drys dem med salt.

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments