Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 2)

AUTOMAATTISET OHJELMAT

Ruokalajit on jaettu eri kategorioihin seuraa-

vassa: Keittokirja

•Kala

• Lintupaisti

•Liha

•Uuniruoat

• Pizza, piirakat ja piiraat

• Kakut, piirakat ja pikkuleivät

•Leipä ja sämpylät

•Vihannekset

• Vanukkaat ja terriinit

•Lisukkeet

• Ruokavalikoima

KALA

Kuivattua turskaa

4-6 henkilölle.

Ainekset:

• 800 g kuivattua turskaa

• 2 rkl oliiviöljyä

• 2 suurta sipulia

• 6 kuorittua valkosipulin kynttä

•2 purjoa

• 6 punaista paprikaa

• 1/2 tölkkiä tomaattimurskaa (200 g)

• 200 ml valkoviiniä

• 200 ml kirkasta kalalientä

• pippuria, suolaa, timjamia, oreganoa

Valmistustapa:

Anna kuivan turskan liota nesteessä yön yli.

Valuta neste turskasta seuraavana päivänä

ja aseta kala pannuun raikkaan veden

kanssa. Aseta pannu liedelle ja kiehauta.

Poista pannu liedeltä ja anna sen jäähtyä.

Lisää pannuun oliiviöljyä ja kuumenna. Kuo-

ri sipulit ja leikkaa ne hienoiksi siivuiksi, pu-

rista kuorittu valkosipulin kynsi, viipaloi pur-

jo ja pese. Aseta ainekset yhdessä kuu-

maan öljyyn ja paista kevyesti. Poista papri-

koista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Aseta

paprikat pannuun yhdessä tomaattimurs-

kan kanssa. Lisää valkoviini ja kalaliemi ja

jätä hautumaan joksikin aikaa. Mausta pip-

purilla, suolalla, timjamilla ja oreganolla. Jä-

tä hautumaan pannuun noin 15 minuutin

ajaksi. Poista jäähtynyt turska pannusta ja

kuivaa talouspaperilla. Poista nahka, ruodot

ja evät. Leikkaa kala paloiksi ja aseta uuni-

vuokaan yhdessä vihannesten kanssa.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Kalafilee

4 henkilölle.

Ainekset:

• 600 - 700 g kuhaa, lohta, tai meritaimen-

ta

• 150 g juustoraastetta

•250 ml kermaa

• 50 g korppujauhoja

• 1 tl rakuunaa

• hienonnettua persiljaa

• suolaa, pippuria

•sitruunaa

•voita

Valmistustapa:

Ripottele kalafileiden päälle sitruunamehua

ja jätä ne marinoitumaan joksikin aikaa. Ta-

puttele sitten liika mehu pois talouspaperil-

la. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla

molemmilta puolilta. Aseta kalafileet sen jäl-

keen voideltuun uunivuokaan. Sekoita juus-

toraaste, kerma, korppujauhot, rakuuna ja

silputtu persilja. Levitä sekoitus välittömästi

kalafileiden päälle ja aseta lopuksi pieniä

voinokareita päälle.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kalaa suolakuoressa

6 henkilölle.

Ainekset:

• kokonainen kala, noin 1,5 – 2 kg

• 2 hyvin pestyä sitruunaa

• 1 fenkolin mukula

• 4 oksaa tuoretta timjamia

• 3 kg karkeaa suolaa

Valmistustapa:

Puhdista kala ja hiero siihen kahden sitruu-

nan mehu. Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi

ja täytä kala fenkolilla ja tuoreilla timjamiok-

silla. Laita puolet karkeasta suolasta uuni-

2

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments