Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 11)

stoviny, šunku a podušenou petržel a cibuli a

dejte do mísy. Smíchejte vejce s mlékem a

ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a

nalijte na směs těstovin. Pak posypte parmezá‐

nem.

– Doba pečení: 45 minut

– Poloha roštu: 1

Zapečené brambory

Pro 4–6 osob.

Přísady:

• 1 000 g brambor

• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového oříšku

• 2 stroužky česneku

• 200 g strouhaného sýra

• 200 ml mléka

• 200 ml smetany

• 4 polévkové lžíce másla

Příprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky,

osušíme a okořeníme. Žáruvzdornou zapékací

mísu potřeme stroužkem česneku a poté ji vyma‐

žeme máslem. Rozložíme polovinu okořeněných

bramborových plátků v míse a posypeme je tro‐

chou strouhaného sýra. Zbývající kolečka bram‐

bor rozložíme nahoru a posypeme zbývajícím

nastrouhaným sýrem. Rozdrtíme druhý stroužek

česneku a smícháme s vejci, mlékem a smeta‐

nou. Přelijeme směs přes brambory a zbylé má‐

slo rozložíme na povrch ve formě malých oříšků.

– Doba pečení: 65 minut

– Poloha roštu: 2

PIZZA A SLADKÉ ČI SLANÉ

KOLÁČE

Cibulový koláč

Pro 4–6 osob.

Ingredience na těsto:

• 300 g mouky

• 20 g droždí

• 125 ml mléka

•1 vejce

• 50 g másla

•3 g soli

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 750 g cibule

• 250 g slaniny

•3 vejce

• 250 g crème fraîche

• 125 ml mléka

• 1 lžička soli

• 1/2 lžičky mletého pepře

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme

ho do důlku, smícháme s mlékem a trochou

mouky z okrajů. Zasypeme moukou, necháme

na teplém místě vykynout, dokud se v mouce na

povrchu těsta neobjeví praskliny. Na okraj mouky

přidáme vejce a máslo. Vše zpracujeme na vláč‐

né kynuté těsto. Necháme těsto kynout na te‐

plém místě, dokud se jeho objem přibližně ne‐

zdvojnásobí. Mezitím oloupeme cibuli, rozřízne‐

me ji na čtvrtiny a nakrájíme na tenké plátky. Na‐

krájíme slaninu na malé kostičky a pomalu sma‐

žíme společně s cibulí, aniž by zhnědla. Nechá‐

me vychladnout. Těsto vyválíme, uložíme na vy‐

maštěný plech na pečení, propíchneme spodní

vrstvu vidličkou a vytlačíme okraje směrem na‐

horu. Opět necháme kynout. Dohromady smí‐

cháme vejce, crème fraîche, mléko, sůl a pepř.

Na korpus těsta rozprostřeme vychladlou cibuli a

slaninu. Vše překryjeme směsí a vyhladíme.

– Doba pečení: 45 minut

– Poloha roštu: 1

Pirohy

30 malých kousků.

Ingredience na těsto:

• 250 g špaldové mouky

• 250 g másla

• 250 g nízkotučného tvarohu

•sůl

Ingredience na náplň:

• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)

• 50 g slaniny

• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla

• sůl, pepř a muškátový oříšek

• 3 polévkové lžíce kysané smetany

•2 vejce

Ostatní:

• Plech na pečení s papírem na pečení

Příprava:

Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla, ní‐

zkotučného tvarohu a trochy soli a dáme do

chladničky. Zelí nakrájíme na tenké proužky. Sla‐

ninu nakrájíme na kostičky a osmahneme v

přepuštěném másle. Přidáme zelí a restujeme

doměkka. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým

oříškem a vmícháme zakysanou smetanu. Re‐

ČESKY 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments