Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 5)

electrolux 5

Te¾acie ossobuco

Prísady/Príprava:

• 4 polievkové lyžice masla na osmaženie

• 4 plátky te¾acieho kolena, pribl. 3-4 cm

hrubé (narezané naprieè kosti)

• 4 stredne ve¾ké mrkvy narezané na malé

kocky

• 4 stopkové celery narezané na malé

kocky

• Stiahnut’ kožu z 1 kg úplne zrelých

paradajok enthäuten, rozrezat’ na

polovice, vybrat’ jadierka a narezat’ na

kocky

• 1 zväzok petržlenu umyt’ a nasekat’

nahrubo

• 4 polievkové lyžice masla

• 2 polievkové lyžice múky na obalenie

• 6 polievkových lyžíc olivového oleja

• 250 ml bieleho vína

• 250 ml mäsového vývaru

• 3 stredne ve¾ké cibule ošúpat’ a narezat’

nadrobno

• 3 strúèiky cesnaku ošúpte a narežte na

tenké prúžky

• po 1/2 èajovej lyžièky tymiánu a oregana

• 2 bobkové listy

• 2 klinèeky

• So¾, mleté èierne korenie

Príprava:

Nechajte roztopit’ na pekáèi 4 polievkové

lyžice masla a zeleninu na òom poduste.

Vyberte zeleninu z pekáèa.

Plátky te¾acieho kolena umyte, osušte,

okoreòte a oba¾te v múke. Nadbytoènú múku

sklepte. Rozohrejte olivový olej erhitzen a pri

miernej teplote plátky osmažte do zlatožlta.

Mäso vyberte a zlejte nadbytoèný olivový olej

z pekáèa.

Výpek na pekáèi ochlaïte 250 ml vína, dajte

do hrnca a nechajte trocha povarit’. Polejte

250 ml mäsového vývaru a pridajte ešte

petržlen, tymián, oregano a paradajkové

kocky. Poso¾te a okoreòte èiernym korením.

Potom znova nechajte povarit’.

Vložte do pekáèa zeleninu, na òu položte

mäso a prelejte omáèkou. Pekáè zakryte

pokrievkou a vložte do rúry.

– Doba peèenia: 120 minút

– Zásuvná úroveò: 1

Plnené te¾acie prsia

Prísady:

• 1 žem¾a

• 1 vajíèko

• 200 g sekanej

• So¾, èierne korenie

• 1 cibu¾a narezaná

• Nasekaná petržlenová vòat’

• 1 kg te¾acej hrude (s narezaným

vreckom)

• Polievková zelenina

• 50 g slaninky

• 250 ml vody

Príprava:

Žemle namáèajte vo vode a vytlaète. Potom

zmiešajte s vajcom, sekanou, so¾ou, èiernym

korením, narezanou cibu¾kou a petržlenom.

Te¾aciu hruï (s narezaným vreckom)

okoreòte a mäsovým cestom naplòte vrecko.

Otvor nakoniec zašite.

Te¾aciu hruï položte na pekáè, pridajte

polievkovú zeleninu, slaninku a vodu.

– Doba peèenia: 100 minút

– Zásuvná úroveò: 1

Sekaná

Prísady:

• 2 suché žemle

• 1 cibu¾a

• 3 polievkové lyžice nasekaného

petržlenu

• 750 g miešaného mletého mäsa

• 2 vajcia

• So¾, èierne korenie a paprika

• Plátky slaniny

Príprava:

Suché žemle namáèajte vo vode a vytlaète.

Ošúpte cibiu¾u a narežte nadrobno, potom ju

zaparte a pridajte nasekaný petržlen.

Zmiešajte dokopy mleté mäso, vajcia,

vytlaèené žemle a cibu¾u. Poso¾te,okoreòte

èiernym korením a paprikou, vložte do

pekáèa a obložte plátkami slaniny. Pridajte

trocha vody a vložte do rúry.

– Doba peèenia: 70 minút

– Zásuvná úroveò: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments