Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 14)

14 electrolux

Mayalý Çörek

Hamur için:

• 650 gram un

• 20 gram maya

• 200 ml ýlýk süt

• 40 gram þeker

• Tuz

• 5 yumurta sarýsý

• 200 gram yumuþak tereyaðý

Ýç malzemesi:

• 250 gram ceviz içi, ufalanmýþ

• 20 gram galeta unu

• 1 tatlý kaþýðý öðütülmüþ zencefil

• 50 ml süt

• 60 gram bal

• 30 gram erimiþ tereyaðý

• 20 ml Rom

Üst sosu için:

• 1 yumurta sarýsý

• biraz süt

• 50 gram soyulmuþ badem

Hazýrlama:

Unu eleyerek bir karýþtýrma kabýna koyun,

ortasýna bir çukur açýn. Mayayý çukura

ufalayýn. Süt, biraz þeker ve kenardan aldýðýnýz

biraz unu karýþtýrýn, üzerine biraz un serpin.

Üstüne serptiðiniz unlu yeri çatlayýncaya dek,

hamuru sýcak bir yerde dinlenmeye býrakýn.

Kalan þekeri unun kenarýna dökün. Hepsini

birden yoðurarak yumuþak bir hamur

kývamýna getirin. Hamuru, iki kat kabarýncaya

kadar sýcak bir yerde dinlenmeye býrakýn.

Ýç malzeme için tüm malzemeleri karýþtýrýn.

Hamuru üç eþit parçaya bölün ve her birini

ince uzun dikdörtgen þeklinde açýn. Her

dikdörtgenin içine karýþýmýn üçte birini koyun

ve ardýndan hamurlarý kývýrýn.

Üç hamur parçasýndan bir örgü örün.

Örgünün üstüne fýrçayla bir yumurta sarýsý-süt

karýþýmý sürün ve üzerine soyulmuþ bademleri

serpin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 55 dakika

– Raf seviyesi: 3

Kalýpta Kek

Malzemeler:

• 500 gram un

• 1 paket kuru maya

• 80 gram pudra þekeri

• 150 gram tereyaðý

• 3 yumurta

• 2 silme tatlý kaþýðý tuz

• 150 ml ýlýk süt

• 70 gram kuru üzüm (1 saat önceden

20 ml viþne likörüne yatýrýlmýþ)

Üst sosu için:

• 50 gram bütün ve soyulmuþ badem

Hazýrlama:

Un, kuru maya, pudra þekeri, tereyað,

yumurta, tuz ve sütü bir karýþtýrma kabýnýn

içine koyun ve düzgün bir hamur halini

alýncaya kadar yoðurun. Hamurun üzerini bir

kapakla örtün ve 1 saat dinlenmeye býrakýn.

Viþne liköründen çýkardýðýnýz kuru üzümleri

hamura yoðurarak ekleyin.

Bademleri, önceden yaðlanmýþ ve unlanmýþ,

dilimli bir kek kalýbýnýn her diliminin içine birer

tane gelecek þekilde dizin. Ardýndan hamura

bir “salam” þeklini verin, bu þekilde dilimli kek

kalýbýnýn içine yatýrýn ve üstünü kapatarak 45

dakika daha bekletin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 60 dakika

– Raf seviyesi: 1

Savarin Kek

Hamur için:

• 350 gram un

•

1 paket kuru maya

• 75 gram þeker

• 100 gram tereyaðý

• 5 yumurta sarýsý

• Yarým tatlý kaþýðý tuz

• 1 paket vanilya þekeri

• 125 ml ýlýk süt

Piþtikten sonra:

• 375 ml su

• 200 gram þeker

• 100 ml erik suyu veya 100 ml portakal

likörü

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments