Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 5)

electrolux 5

Türlü

Malzemeler / Hazýrlama:

• 4 yemek kaþýðý tereyaðý, kýzartma için

• 4 parça dana ayaðý, yaklaþýk 3-4 cm

kalýnlýðýnda (kemiðe dik kesilmiþ)

• 4 orta büyüklükte patates, küçük küp

doðranmýþ

• 4 kereviz, küçük küp doðranmýþ

• 1 kilo olgun domates, soyun, ikiye bölün,

çekirdekleri çýkarýn ve küp doðrayýn

• 1 demet maydanoz, yýkayýp irice kýyýn

• 4 yemek kaþýðý tereyaðý

• 2 yemek kaþýðý un, bulamak için

• 6 yemek kaþýðý zeytinyaðý

• 250 ml beyaz þarap

• 250 ml et suyu

• 3 orta boy soðan, soyun ve ince doðrayýn

• 3 diþ sarmýsak, soyun ve ince ince

dilimleyin

• 1 tatlý kaþýðý kekik

• 2 defne yapraðý

• 2 karanfil

• Tuz, yeni öðütülmüþ karabiber

Hazýrlama:

Bir tencereye 4 yemek kaþýðý tereyaðý koyun

ve sebzeleri içinde biraz kýzartýn. Sebzeleri

tencereden alýn.

Eti yýkayýn, kurulayýn, baharatlayýn ve una

bulayýn. Fazla ununu alýn. Zeytinyaðýný kýzdýrýn

ve etleri harlý ateþte altýn sarýsý renk alýncaya

kadar kýzartýn. Eti çýkartýn ve kalan zeytinyaðýný

tencereden dökün.

Tencerenin dibinde kalanlarý 250 ml þarap

dökerek sulandýrýn, bunlarý baþka tencereye

koyarak biraz piþirin. Üstüne 250 ml et suyu

dökün ve maydanoz, kekik ve domatesleri

ekleyin. Tuzlayýn ve karabiberleyin. Tekrar

piþmeye býrakýn.

Tencereye sebzeleri koyun, üstüne eti koyun

ve sosunu dökün. Tencerenin kapaðýný örtün

ve fýrýna koyun.

– Fýrýnda piþirme süresi: 120 dakika

– Raf seviyesi: 1

Dana Kaburgasý Dolmasý

Malzemeler:

• 2 dilim ekmek

• 1 yumurta

• 200 gram kýyma

• Tuz, karabiber

• 1 soðan, doðranmýþ

• Maydanoz, kýyýlmýþ

• 1 kilo dana kaburga (içi temizlenmiþ)

• Yeþillik

• 50 gram beykýn

• 250 ml su

Hazýrlama:

Ekmekleri yumuþatýn ve ezin. Ýçine yumurta,

kýyma, tuz, karabiber, doðranmýþ soðan ve

maydanozu karýþtýrýn.

Ýçi temizlenmiþ dana kaburgayý baharatlayýn

ve etli dolma içini doldurun. Aðzýný dikin.

Dana kaburgayý bir fýrýn kabýna koyarak,

yanýna yeþillik, beykýn ve su ekleyin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 100 dakika

– Raf seviyesi: 1

Rosto

Malzemeler:

• 3 dilim kuru ekmek

• 1 soðan

• 3 yemek kaþýðý doðranmýþ maydanoz

• 750 gram karýþýk kýyma

• 2 yumurta

• Tuz, karabiber ve kýrmýzýbiber

• Pastýrma, þerit halinde dilimlenmiþ

Hazýrlama:

Kuru ekmekleri suda yumuþatýn ve ezin.

Soðaný soyun ve küçük doðrayýn, kýzgýn

yaðda biraz öldürün ve doðranmýþ

maydanozu ekleyin.

Kýyma, yumurta, ezilmiþ ekmek ve soðanlarý

birbiriyle karýþtýrýn. Tuz, karabiber ve

kýrmýzýbiberini ekin, bir tencereye koyun ve

üzerine pastýrma dilimlerini dizin. Biraz su

ekleyin ve fýrýna verin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 70 dakika

– Raf seviyesi: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments