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Turbo y Vapor sucesivamente

Puede cocinar carne, verduras y guarnicio-

nes, una cosa detrás de la otra, combinando

las funciones Turbo y Vapor y ambas en caso

de la función Vapor . Todos los componentes

estarán listos para servirse al mismo tiempo.

• Utilice la función Turbo para comenzar a

asar la comida;

• coloque las verduras ya preparadas y las

guarniciones en recipientes refractarios y

colóquelos en el horno con el asado.

• Inicie la función Vapor y cocínelo todo jun-

to.

Enfríe el horno hasta una temperatura

aproximada de 80°C antes de iniciar la

función Vapor . Si desea enfriar el apa-

rato más rápidamente, abra la puerta del

horno hasta la primera posición durante

unos 15 minutos.

Turbo y Vapor consecutivamente

Tipo de alimento Turbo Vapor cantidad máxima de

agua 650 ml

Temperatura

°C

Tiempo para

la carne en mi-

nutos

Tiempo para

la carne y las

guarniciones

en minutos

Nivel

Roast Beef 1 kg, coles de Bru-

selas, polenta

180 60-70 40-50 1 y 3

Roast beef, 1 kg, patatas, ver-

duras, salsa

180 60-70 30-40 1 y 3

Ternera asada, 1 kg, arroz,

verdura

180 50-60 30-40 1 y 3

Los tiempos de la tabla son sólo orientativos.

Cambie a Vapor cuando la temperatura in-

terna de la carne alcance 60-63 °C.

Vapor plus combinado

La preparación por el método Vapor plus

combinado es especialmente apta para ali-

mentos muy húmedos y para descongelar y

recalentar alimentos.

Tabla de Vapor plus combinado

Tipo de alimento Vapor plus combinado (cantidad máxima de agua 250 ml)

Temperatura °C Tiempo en minu-

tos

Nivel

Natillas / flan en recipientes indivi-

duales

1)

90 35-40 2

Huevos al horno

1)

90 30-40 2

Terrina

1)

90 40-50 2

Filete fino de pescado 85 15-25 2

Filete grueso de pescado/Pescado

pequeño de hasta 350 g

90 25-35 2

Pescado entero hasta 1.000 g 90 35-45 2

1) continuar durante otra media hora con la puerta cerrada

Vapor combinado

Este tipo de preparación por el método de

Vapor combinado resulta muy idóneo para

asar trozos grandes de carne, para descon-

gelar y calentar alimentos ya cocinados o en

porciones, así como para cocer pan, pane-

cillos, gratinados y cocinar guisos.

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