Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 17)

electrolux 17

Jälkiruoat

Paahtovanukas

Ainekset:

• 100 g sokeria

• 2 tl vettä

• 500 ml maitoa

• 1 vaniljatanko

• 100 g sokeria

• 2 kananmunaa

• 4 munankeltuaista

Lisäksi tarvitset:

• 6 vanukasvuokaa

Valmistus:

Laita 100 g sokeria ja vesi kattilaan, kiehauta

ja sulata vaaleanruskeaksi kinuskiksi. Kaada

seos heti vanukasvuokiin: pohjan tulee peit-

tyä kinuskilla.

Kaada maito kattilaan, leikkaa vaniljatanko

kahtia, poista siemenet veitsellä ja laita mai-

don joukkoon.

Kuumenna maito noin 90 °C:seen (älä anna

kiehua). Sekoita joukkoon 100 g sokeria, ka-

nanmunat ja keltuaiset (älä vaahdota) ja an-

nostele seos sen jälkeen vuokiin.

– Lisää vettä vesilokeroon: 500 ml

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Kookosvanukas

Ainekset:

• 250 ml maitoa

• 370 g kookosmaitoa

• 6 kananmunaa

• 120 g sokeria

• 1 säilykepurkillinen mangoja, valutettui-

na ja soseutettuina

Lisäksi tarvitset:

• 6 vanukasvuokaa

Valmistus:

Sekoita maito ja kookosmaito keskenään.

Vatkaa kevyesti munat ja sokeri ja kaada

kookosmaidon sekaan.

Täytä vanukasvuoat seoksella.

Kumoa paistamisen jälkeen ja koristele man-

gososeella.

– Lisää vettä vesilokeroon: 500 ml

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Cappuccino kakku

Taikina:

• 100 g pehmeää voita

• 90 g sokeria

• 2 munankeltuaista

• vaniljatangon ydin

• 2 rkl pikakahvia (liuota 50 ml:aan

kuumaa vettä)

• 2 munanvalkuaista

• 50 g vehnäjauhoja

• 50 g maissijauhoja

• ½ tl leivinjauhetta

Kastike:

• 250 ml appelsiinimehua

• 50 g sokeria

• 1 maustemitta kanelia

• 20 ml appelsiinilikööriä

Koristeluun:

• 200 ml kermavaahtoa

Lisäksi tarvitset:

• voideltuja pikkuvuokia tai kuppeja

Valmistus:

Sekoita voi, sokeri, munankeltuainen ja vanil-

jatangon ydin vaahdoksi ja lisää joukkoon

sen jälkeen jäähtynyt kahvijuoma.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Siivilöi jouk-

koon vehnäjauhot, maissijauhot ja leivinjauhe

ja nostele kerroksittain valkuaisvaahdon

kanssa taikinaan.

Annostele taikina voideltuihin pikkuvuokiin tai

kuppeihin.

– Lisää vettä vesilokeroon: 600 ml

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Paistamisen jälkeen:

Laita appelsiinimehu, sokeri, kaneli ja appel-

siinilikööri kattilaan ja keitä kokoon keitto-

tasolla, kunnes kastike on siirappimaista.

Kumoa lämpimät kakut jälkiruokalautaselle ja

koristele kastikkeella ja kermalla.

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments