Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 14)

14 electrolux

Ostatak šeæera, sol, jaje i maslac staviti na rub

brašna. Sve sastojke zajedno zamijesiti u

rastezljivo tijesto.

Pustiti da se tijesto na toplom mjestu digne na

otprilike dvostruku visinu.

Nakon toga odvagati tri jednako velika

komada tijesta i oblikovati u jednu prugu. Iz tri

pruge tijesta isplesti pletenicu.

Još jednom pustiti pola sata da se diže.

Površinu pletenice premazati mješavinom

žumanjka i mlijeka i onda staviti u peænicu.

– Trajanje u peænici: 50 minuta

– Razina stavljanja: 3

Pletenica od dizanog tijesta

Za tijesto:

• 650 g brašna

• 20 g kvasca

• 200 ml mlakog mlijeka

• 40 g šeæera

• Sol

• 5 žumanjak

• 200 g mekanog maslaca

Za punjenje:

• 250 g kosanih oraha

• 20 g prezla

• 1 èajnu žlièicu mljevenog ingvera

• 50 ml mlijeka

• 60 g meda

• 30 g tekuæeg maslaca

• 20 ml Ruma

Pripremiti sa:

• 1 žumanjak

• nešto mlijeka

• 50 g listiæa od badema

Pripremanje:

Brašno staviti u zdjelu za miješanje, u sredini

utisnuti udubljenje. Usitniti germu, staviti u

udubljenje, pomiješati s mlijekom i nešto

šeæera i brašna s ruba, posipati brašnom,

pustiti na toplom mjestu da se toliko dugo

diže dok se na posipanom brašnu ne stvore

pukotine.

Preostali šeæer staviti na rub brašna. Sve

sastojke zajedno zamijesiti u rastezljivo

tijesto. Pustiti da se tijesto na toplome digne

na otprilike dvostruku visinu.

Za punjenje sve sastojke zajedno pomiješati.

Tijesto razdijeliti na tri jednaka dijela i izvaljati

u duguljaste pravokutne komade. Po jednu

treæinu punjenja rasporediti na svaki

pravokutni dio i nakon toga komade tijesta

smotati.

Iz tri komada tijesta isplesti pletenicu.

Površinu pletenice premazati mješavinom

žumanjka i mlijeka i onda posipati s listiæima

badema.

– Trajanje u peænici: 55 minuta

– Razina stavljanja: 3

Kuglof

Sastojci:

• 500 g brašna

• 1 paketiæ suhog kvasca

• 80 g šeæera u prahu

• 150 g maslaca

• 3 jaja

• 2 èajne žlièice do ruba soli

• 150 ml mlakog mlijeka

• 70 g grožðica (1 sat ranije staviti u 20 ml

rakije od trešnje)

Pripremiti sa:

• 50 g cijelih oljuštenih badema

Pripremanje:

Staviti brašno, suhi kvasac, šeæer u prahu,

maslac, jaja, sol i mlijeko u lonac za miješanje

i pripremiti glatko tijesto. Tijesto u loncu

prekriti i pustiti 1 sat da se diže.

Grožðice rukom umiješati u tijesto.

Bademe staviti pojedinaènu u svaku udubinu

kalupa za babovku, koji je prethodno

namašæen i posut brašnom. Nakon toga

tijesto oblikovati u "kobasicu", staviti u kalup

za babovku i još jednom ostaviti 45 minuta da

se prekriveno diže.

– Trajanje u peænici: 60 minuta

– Razina stavljanja: 1

Kolaè od dizanog tijesta

Za tijesto:

• 350 g brašna

• 1 paketiæ suhog kvasca

• 75 g šeæera

• 100 g maslaca

• 5 žumanjak

• 1/2 èajne žlièice soli

• 1 paketiæ šeæera od vanilije

• 125 ml toplog mlijeka

Nakon peèenja:

• 375 ml vode

• 200 g šeæera

• 100 ml rakije od šljiva ili 100 ml likera od

naranèe

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments