Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 10)

• 50 g hakket løk

• 30 g smør

• 350 g hakket bladspinat

• 100 g crème fraîche

• 200 g fersk laks i terninger

• 200 g ferskvannsfisk i terninger

• 150 g reker

• 150 g muslingkjøtt

• salt, pepper

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g revet parmesan

• 150 g revet ost

• 40 g smør

Fremgangsmåte:

Legg hakket løk og smør i en panne og

stek det forsiktig til løken er blank. Tilsett

hakket bladspinat og stek forsiktig en

liten stund. Tilsett crème fraîche, bland

og la det avkjøles. I mellomtiden

tilberedes béchamelsausen: Smelt

smøret i en panne, tilsett melet og stek til

det er gyllent, under omrøring. Hell i

melken litt etter litt under stadig

omrøring. Krydre sausen med salt,

pepper og muskatnøtt og la den

småkoke uten lokk i ca. 10 minutter.

Tilsett laks, ferskvannsfisk, reker,

muslingkjøtt, og salt og pepper i den

avkjølte spinatblandingen og rør alt

sammen. Smør en stor, firkantet, ildfast

gratengform med 1 ss smør. Fyll

cannelloniene med spinatblandingen og

plasser dem i formen. Legg

béchamelsaus mellom hvert lag med

cannelloni. Avslutt med béchamelsaus

på toppen og strø over ost. Fordel resten

av smøret i små flak utover toppen til

slutt.

• Tid i produktet (min): 60

• Brettplassering: 2

5.3 Pastagrateng:

For 2-4 personer.

Ingredienser:

• 1 liter vann

• salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinke

• 20 g smør

• 1 bunt persille

• 1 løk

• 100 g smør

• 1 egg

• 250 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

• 50 g revet parmesan

Fremgangsmåte:

Kok opp vannet med litt salt. Ha

tagliatellen i det kokende saltede vannet

og la den koke i ca. 12 minutter. Hell av

vannet. Skjær skinken i terninger. Varm

smøret i en stekepanne. Hakk persillen.

Skrell løken og hakk den også. Dampkok

begge i stekepannen. Smør et ildfast

form med litt smør. Bland tagliatelle,

skinke og dampet persille og løk og ha i

fatet. Bland egg og melk og krydre med

salt, pepper og muskatnøtt. Hell det

deretter over pastablandingen. Fordel

deretter parmesanosten over formen.

• Tid i produktet (min): 40

• Brettplassering: 2

5.4 Moussaka:

For 8-10 personer.

Ingredienser:

• 1 hakket løk

• olivenolje

• 1,5 kg kjøttdeig

• 1 boks hakkede tomater (400 g)

• 50 g revet ost

• 4 ts strøkavring

• salt og pepper

• kanel

• 1 kg poteter

• 1,5 kg aubergine

• smør til steking

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 150 g revet ost

10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments