Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 24)

10. PUDDINGER OG GRYTER

10.1 Egg Royale for supper:

For 6-8 personer.

Ingredienser:

• 3 egg

• 100 ml melk

• 50 ml kremfløte

• salt, pepper, muskatnøtt

• hakket persille

Andre:

• 6 mini-puddingformer

Fremgangsmåte:

Bland egg, melk og kremfløte godt

sammen. (Skal ikke piskes.) Krydre og

tilsett hakket persille. Hell blandingen i

smurte glass- eller porselensformer.

• Tid i produktet (min): 30

• Brettplassering: 3

Etter steking: ta dem ut av formene og

skjær dem i små terninger eller

diamantformer.

10.2 Karamellpudding:

For 4-6 personer.

Ingredienser til deigen:

• 100 g sukker

• 100 ml vann

• 500 ml melk

• 1 vaniljestang

• 100 g sukker

• 2 egg

• 4 eggeplommer

Andre:

• 6 små suffléformer

Fremgangsmåte:

Ha 100 g sukker i en kasserolle. La det

koke opp og smelte til lys brun karamell.

Så tilsett vann forsiktig (advarsel – det er

fare for å brenne seg) og varm opp til det

koker. Kok opp sirupen og hell deretter

øyeblikkelig blandingen over i 6 små

souffléformer, slik at bunnen blir dekket

av karamell. Ha melken i en kasserolle,

del vaniljestangen i to og skrap ut frøene

med en kniv. Tilsett frøene i melken.

Varm opp melken til ca. 90 °C.(Må ikke

koke.) Bland egg og eggeplommer med

100 g sukker. (Skal ikke piskes.) Tilsett

den varme melken langsomt i egg- og

sukkerblandingen. Has deretter i

formene.

• Tid i produktet (min): 40

• Brettplassering: 2

10.3 Kokospudding:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 250 ml melk

• 370 g kokosmelk

• 6 egg

• 120 g sukker

• 1 boks mango, avrent og most

Andre:

• 6 mini-puddingformer

Fremgangsmåte:

Bland melken og kokosmelken. Pisk egg

og sukker forsiktig, og tilsett blandingen i

kokosmelken. Ha blandingen i

puddingformene. Etter stekingen tar du

puddingene ut av formene og pynter med

mango.

• Tid i produktet (min): 40

• Brettplassering: 2

11. MELLOMRETT

11.1 Ris med grønnsaker:

Ingredienser:

• 200 g langkornet ris

• 50 g villris

• salt og pepper

• 1 liten rød paprika

• 400 ml kraft

Etter steking:

• 1 liten boks mais (150 g)

24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments