Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 19)

• Tid i produktet (min): 40

• Brettplassering: 3

7.12 Ungarske innbakte

plommer:

For 4-6 personer.

Til deigen (ingrediensene skal ha

romtemperatur):

• 125 ml melk

• 20 g sukker

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær

eller 42 g fersk gjær)

• 300 g hvetemel

• 30 g sukker

• 30 g smør

• 1 eggeplomme

• 1 helt egg

• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)

• litt sitronskall

• plommesyltetøy

Etter steking:

• 50 g smør

• 50 g malte valmuefrø

• melis

Andre:

• smurt fat

Fremgangsmåte:

Ha melk og sukker i en kasserolle, og

varm langsomt opp. Tilsett tørrgjær og

rør om. La det stå i ca. 30 minutter. Ha

mel, sukker, smør, eggeplomme, egg,

vaniljesukker og litt sitronskall i en

bakebolle. Tilsett melken og tørrgjæren

og kna til en jevn deig. Dekk til deigen

med et klede og la den heve i 45

minutter. Form deigen til melboller med

en skje (ca. 80 g). Trykk melbollene flate

med hånden og fyll dem med 1 ts

plommesyltetøy. Trekk kantene på

deigen litt opp, dekk syltetøyet med deig

og form til en kule. Legg kulene i et smurt

fat, dekk til og la heve i 45 minutter. Sett

fatet i stekeovnen.

• Tid i produktet (min): 35

• Brettplassering: 3

7.13 Tysk ringkake:

Ingredienser til bunnen:

• 500 g hvetemel

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær

eller 42 g fersk gjær)

• 80 g melis

• 150 g smør

• 3 egg

• 2 strøkne teskjeer salt

• 150 ml melk

• 70 g rosiner (bløtlegges på forhånd i

20 ml kirsch i 1 time)

Ingredienser til glasuren:

• 50 g hele, skrellede mandler

Fremgangsmåte:

Ha mel, tørrgjær, melis, smør, egg, salt

og melk i en blandebolle og kna til en

smidig gjærdeig. Dekk til deigen i bollen

og la den heve i 1 time. Kna inn de

bløtlagte rosinene i deigen for hånd.

Legg mandlene enkeltvis i hvert hull i en

smurt og melet gugelhupf-form

(randform). Form deretter deigen til en

pølse og legg den i gugelhupf-formen.

Dekk til og la heve igjen i 45 minutter.

• Tid i produktet (min): 60

• Brettplassering: 1

7.14 Savarinkake:

Ingredienser til deigen:

• 350 g hvetemel

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær

eller 42 g fersk gjær)

• 75 g sukker

• 100 g smør

• 5 eggeplommer

• 1/2 ts salt

• 1 pakker vaniljesukker (ca 8 g)

• 125 ml melk

Etter steking:

• 375 ml vann

• 200 g sukker

• 100 ml plomme-brandy eller 100 ml

appelsinlikør

Fremgangsmåte:

Ha mel, tørrgjær, sukker, smør,

eggeplommer, salt, vaniljesukker og melk

i en blandebolle og kna til en smidig

gjærdeig. Dekk til deigen i bollen og la

den heve i 1 time. Legg deretter deigen i

en smurt, ringformet kakeform og dekk

til. La den heve igjen i 45 minutter.

NORSK 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments