Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 11)

• 4 ss strøkavring

• 50 g smør

Fremgangsmåte:

Dampkok hakket løk i litt olivenolje, tilsett

deretter kjøttdeigen og småkok under

opprøring. Tilsett hakket tomat, revet

emmentalerost og strøkavring, rør godt

og la det koke opp. Krydre deretter med

salt, pepper og kanel og ta kjelen av

platen. Skrell potetene og skjær dem i 1

cm tykke skiver. Vask auberginene og

skjær dem i 1 cm tykke skiver. Tørk alle

skivene med tørkepapir. Brun dem

deretter i en panne med rikelig med

smør. I mellomtiden tilberedes

béchamelsausen: smelt smøret i en

panne, tilsett melet og stek til det er

gyllent, under omrøring. Hell i melken litt

etter litt under stadig omrøring. Krydre

sausen med salt, pepper og muskatnøtt

og la den småkoke uten lokk i ca.10

minutter. Legg potetskivene på bunnen

av en smurt form og strø litt revet ost

over. Legg et lag med auberginer oppå

potetskivene. Legg deretter på litt av

kjøttdeigblandingen. Hell deretter på litt

av béchamel-sausen. Legg så et nytt lag

med poteter, etterfulgt av aubergine og

deretter kjøttdeigblandingen. Det siste

laget skal være béchamel-saus. Fordel

resten av osten og strøkavringen på

toppen. Smelt smøret og hell over

moussakaen.

• Tid i produktet (min): 60

• Brettplassering: 2

5.5 Potetgrateng:

Ingredienser:

• 1 000 g poteter

• 1 ts hver av salt, pepper og muskat

• 2 hvitløksfedd

• 200 g revet ost

• 200 ml melk

• 200 ml kremfløte

• 4 ss smør

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i tynne

skiver, tørk dem og krydre. Gni inn en

ildfast form med et hvitløksfedd og smør

den med litt smør. Legg halvparten av

potetskivene i fatet og strø noe av den

revne osten over. Fordel resten av

potetskivene i et lag oppå osten, og strø

over resten av osten. Knus det andre

hvitløksfeddet og pisk det sammen med

melken og fløten. Hell blandingen over

potetene og legg resten av smøret i små

klumper på toppen av gratengen.

• Tid i produktet (min): 70

• Brettplassering: 2

5.6 Innbakt kjøtt med kumle:

For 6-8 personer.

Ingredienser:

• Ca.1 000 g kalkun i strimler

• 1 liten boks sjampinjonger (små)

• 500 g hakket løk

• 1 kg dumplingdeig

• 400 g revet ost

• 250 ml kremfløte

Fremgangsmåte:

Krydre kalkunstrimlene med salt, pepper,

paprika osv. Stek den hakkede løken.

Tørk soppen godt. Bland sammen kjøttet,

løken og soppen, og ha blandingen i et

ildfast ovnsfat. Bland sammen

dumplingdeigen og osten, og ha

blandingen oppå kalkunblandingen. Hell

over fløten.

• Tid i produktet (min): 75

• Brettplassering: 1

5.7 Kålgrateng:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 1 kål (800 g)

• merian

• 1 løk

• olje til steking

• 400 g kjøttdeig

• 250 g langkornet ris

• salt, pepper og paprika

• 1 liter kjøttkraft

• 200 ml crème fraîche

• 100 g revet ost

Fremgangsmåte:

Del kålhodet i fire og skjær ut stilken.

Forvell kålen i saltet vann krydret med

merian. Skrell løken og finhakk den. Stek

den forsiktig i litt olje. Tilsett deretter

NORSK 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments