Electrolux EKS980X Recipe Book

NO Dampovn Oppskriftsbok

• 50 g hakket løk• 30 g smør• 350 g hakket bladspinat• 100 g crème fraîche• 200 g fersk laks i terninger• 200 g ferskvannsfisk i terninger• 150 g reke

• 4 ss strøkavring• 50 g smørFremgangsmåte:Dampkok hakket løk i litt olivenolje, tilsettderetter kjøttdeigen og småkok underopprøring. Tilsett hakket

kjøttdeig og langkornet ris, stek og krydremed salt, pepper og paprika. Tilsettkjøttkraften og la det småkoke i 20minutter i en panne under lokk. Legg

sted og la den heve tildekket til dobbelstørrelse. Kjevle ut deigen og legg denpå det smurte stekebrettet. Prikk ibunnen med en gaffel. Fordelingredie

• Brettplassering: 16.5 Piroger:For 30 småstykker.Ingredienser til deigen:• 250 g speltmel• 250 g smør• 250 g mager kvark• saltIngredienser til fyllet

• Tid i produktet (min): 45 • Brettplasseringer: 17. KAKER OG TEBRØD7.1 Mandelkake:Ingredienser til deigen:• 5 egg• 200 g sukker• 100 g marsipan• 200

Fremgangsmåte:Pisk sammen smør, sukker,eggeplommer og vaniljefrø og blandderetter inn pulverkaffen rørt ut i vann.Pisk eggehvitene. Sikt mel, maisenna

7.6 Kirsebær pai:Ingredienser:• 500 g brød• 750 ml melk• 1 klype salt• 80 g sukker• 4 egg• 2 glass kirsebær• 50 g smørAndre:• Smurt bakeformFremgangsm

• 5 egg• 500 g hvetemel• 1 pose bakepulver• 1 pose ingefærkrydder• 50 g kakaopulver• 150 ml rødvin• 1,2 kg epler• PlommepuréFremgangsmåte:Ha smør, suk

• Tid i produktet (min): 40• Brettplassering: 37.12 Ungarske innbakteplommer:For 4-6 personer.Til deigen (ingrediensene skal haromtemperatur):• 125 ml

1. KOKEBOKOppvask deles inn i flere kategorier:• Fisk og skalldyr• Fjærkre• Kjøtt• Ovnsrett• Pizza og quiche• Kaker og tebrød• Brød og rundstykker• Gr

• Tid i produktet (min): 35• Brettplassering: 1Etter steking:Kok opp vann og sukker og avkjøl. Tilsettplomme-brandy eller appelsinlikør tilsukkervanne

• Tid i produktet (min): 55• Brettplassering: 17.18 Kremet eplepai:Ingredienser:• 2 plater original sveitsisk butterdeig(kjevlet til firkantet leiv)•

Sett inn de vaskede rosinene i deigen,og lag 12 like store rundstykker.Plasser dem på et bakebrett medbakepapir på, og la dem stå tildekketigjen i en

fletten med en blanding av eggeplommeog melk og strø skivede mandler over.• Tid i produktet (min): 55• Brettplassering: 38.5 Mørdeig:Ingredienser til

10. PUDDINGER OG GRYTER10.1 Egg Royale for supper:For 6-8 personer.Ingredienser:• 3 egg• 100 ml melk• 50 ml kremfløte• salt, pepper, muskatnøtt• hakke

Fremgangsmåte:Legg langkornet ris, villris, salt, pepper,grønnsakskraft og vann i en bolle og lablandingen stå i en halvtime. Tilberedpaprika, kutt i

sammen. Tilsett eggeplommer, vaniljefrøog kaffe. Pisk eggehviten stiv sammenmed to klyper salt. Vend mel, maisenna,bakepulver og piskede eggehviterfor

Ingredienser til brokkoli medmandelflak:• 700 g brokkoli• 50 g mandelflak• litt smørIngredienser til kokospudding medmango:• 100 ml melk• 350 g kokosm

og krem, og la den koke ligg. Tilsett saltog pepper etter smak. Arranger fisken ogsausen på en tallerken og server med ristil.• Tid i produktet (min):

• 1 bunt persille, finmalt• 1 teskje smør• 1 sjalottløk, veldig finskåret• 100 ml Noilly Prat (eller en annen typehvit vermut)• 100 ml buljong• 100 ml

Vask fisken og gni den inn med saftenfra to uvoksede sitroner. Skjærfennikelen i tynne skiver og fyll fiskenmed fennikel og fersk timian. Hahalvparten

19. PUDDINGER OG GRYTER19.1 Engelsk krem:For 4 personer.Ingredienser:• 250 ml fersk fløte• 250 ml melk• 7 eggeplommer• 140 g sukker• ½ vaniljestang• 1

NORSK 31

www.electrolux.com/shop867303170-C-152016

3. FJÆRKRE3.1 Kyllinglår:For 2-4 personer.Ingredienser:• 4 kyllinglår på 250 g• 250 g crème fraîche• 125 ml kremfløte• 1 ts salt• 1 ts paprika• 1 ts k

3.4 Fylt kylling:For 2 personer.Ingredienser:• 1 kylling, 1,2 kg (med krås)• 1 ss olje• 1 ts salt• 1/4 ts paprika• 50 g strøkavring• 3 – 4 ss melk• 1

• 2 ts salt• 15 pepperkorn• 15 einerbær• 5 laurbærblader• 2 knipper suppegrønnsaker (gulrøtter,purre, selleri, persille)Kok alt sammen og la det avkjø

4.6 Svensk festskinke:For 4-6 personer.Ingredienser:• 200 g tørkede plommer• 150 ml hvitvin• 1,5 kg kam av svinekjøtt ellerkalvesadel (beinfri)• 1 mid

• Tid i produktet (min): 120• Brettplassering: 14.9 Fylt kalvekjøtt:For 4 personer.Ingredienser:• 1 rundstykke• 1 egg• 200 g kjøttdeig• salt, pepper•

• Tid i produktet: 90 minutter• Brettplassering: 14.13 Villsvin:For 4 personer.Ingredienser:• 1,5 kg villsvinstek (skulder)• salt• pepper• suppegrønns