Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 13)

sted og la den heve tildekket til dobbel

størrelse. Kjevle ut deigen og legg den

på det smurte stekebrettet. Prikk i

bunnen med en gaffel. Fordel

ingrediensene til fyllet lagvis utover

deigen i angitt rekkefølge.

• Tid i produktet (min): 25

• Brettplassering: 1

6.2 Urtefylte piroger:

For 4-6 personer.

Ingredienser til deigen:

• 300 g hvetemel

• 20 g gjær

• 125 ml melk

• 1 egg

• 50 g smør

• 3 g salt

Ingredienser til fyllet:

• 750 g løk

• 250 g bacon

• 3 egg

• 250 g crème fraîche

• 125 ml melk

• 1 ts salt

• 1/2 ts malt pepper

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en

fordypning i midten. Smuldre opp

gjæren, legg den i fordypningen og bland

den med melken og litt mel fra kantene.

Strø mel over, og la det heve på et varmt

sted til melet som er strødd på før første

heving sprekker opp. Legg egget og

smøret på kanten av melet. Kna alle

ingrediensene til en jevn gjærdeig. La

deigen heve på et varmt sted til dobbelt

størrelse. I mellomtiden skreller du løken,

deler dem i fire og skjærer dem i tynne

skiver. Skjær opp baconet og stek det

lett med løk, uten å brune det. Avkjøl.

Kjevle ut deigen og legg den på et smurt

stekebrett, prikk bunnen med en gaffel

og klem kantene opp. La deigen heve på

nytt. Rør sammen eggene, crème

fraîche, melk, salt og pepper. Fordel

avkjølt bacon og løk over deigen. Fordel

bandingen jevnt over det hele.

• Tid i produktet (min): 45

• Brettplassering: 1

6.3 Quiche Lorraine:

For 2-4 personer.

Ingredienser til butterdeigen:

• 200 g hvetemel

• 2 egg

• 100 g smør

• 1/2 ts salt

• litt pepper

• 1 klype muskat

Ingredienser til fyllet:

• 150 g revet ost

• 200 g kokt skinke eller magert bacon

• 2 egg

• 250 g rømme

• salt, pepper og muskatnøtt

Andre:

• Sort kakeform, smurt, diameter på 28

cm

Fremgangsmåte:

Ha mel, smør, egg og krydder i en bolle

og rør det sammen til en fin deig. Sett

deigen i kjøleskapet i noen timer. Kjevle

ut deigen og legg den i den smurte

kakeformen. Prikk deigen med en gaffel.

Fordel baconet utover deigen. For å lage

fyllet, pisk sammen eggene, rømmen og

krydderet. Tilsett deretter osten. Hell

fyllet over baconet.

• Tid i produktet (min): 45

• Brettplassering: 1

6.4 Ostepai:

Ingredienser:

• 1,5 plater original sveitsisk butterdeig

(kjevlet til firkantet leiv)

• 500 g revet ost

• 200 ml kremfløte

• 100 ml melk

• 4 egg

• salt, pepper og muskatnøtt

Fremgangsmåte:

Legg deigen på et godt smurt stekebrett.

Prikk så deigen godt overalt med en

gaffel. Spre osten jevnt utover deigen.

Bland fløte, melk og egg og krydre med

salt, pepper og muskatnøtt. Bland godt

igjen og hell over osten.

• Tid i produktet (min): 40

NORSK 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments