Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 28)

og krem, og la den koke ligg. Tilsett salt

og pepper etter smak. Arranger fisken og

sausen på en tallerken og server med ris

til.

• Tid i produktet (min): 30

• Brettplassering: 3

14.3 Reker:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 500 g store, skrelte reker

• finhakket persille eller noen få

basilikumblader

• 4 ss kaldpresset olivenolje (extra

virgin)

• 1 klype med salt og pepper

Fremgangsmåte:

Vask rekene og fjern haler og hoder.

Krydre dem med olje, persille eller

basilikum, salt og pepper og putt alt i en

vakuumpose. Forsegl og tilbered. Reke-

retten kan serveres varm eller kald med

f.eks. purre- og squashsaus.

• Tid i produktet (min): 20

• Brettplassering: 3

15. FJÆRKRE

15.1 Kyllingbryst:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 4 små kyllingbryst, hver på 150 g

• 1 teskje limejuice

• 1 ss olivenolje

• 1 ss soyasaus

• ½ teskje salt

• ½ teskje curry

• 1 rød chillipepper, kuttet i skiver

• ½ bunt frisk koriander, grovskåret

• 6 Kaffir lime-blader, presset

• 2 stilker sitrongress, kuttet på langs

Fremgangsmåte:

Plasser alle ingrediensene flatt i

vakuumposen. Forsegl posen og kok

den. Etter at tilberedning, ta ut

kyllingbrystet og kutt det opp.

Kyllingbrystene kan serveres med f.eks.

wok-grønnsaker.

• Tid i produktet (min): 30

• Brettplassering: 3

16. KJØTT

16.1 Oksefilet:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 700-800 g oksekjøtt mørbrad/filet,

hver filet med en tykkelse på 3 cm

• fedd hvitløk, skrelt og skivet

• rosmarin kvist

• salvieblader

• 3 ss kaldpresset olivenolje (extra

virgin)

• klemme grovt salt

• klype pepper

Fremgangsmåte:

Legg kjøtt, hvitløk, rosmarin, salvie,

pepper og olje i en vakuumpose, forsegl

og tilbered. Etter tilbereding tar du kjøttet

ut av posen og tørker det med et

papirhåndkle. Grill eller brun kjøttet i en

oppvarmet panne i noen sekunder for å

få ekstra god smak. Skjær i skiver, legg

på en tallerken og tilsett salt og olje.

• Tid i produktet (min): 60

• Brettplassering: 3

16.2 Posjert kalvefilet:

For 4 personer.

Ingredienser for kjøttet:

• 2 spiseskjeer olivenolje

• 600 – 700 g kalvefilet (ett stykke)

• 1 fedd hvitløk, kuttet i skiver

• 2 skiver ingefær

• 1 teskje malt spisskummen

• 1 teskje malt koriander

• 1 teskje sitronskall

• 1 klype kanel

• ½ teskje salt

Ingredienser for sausen:

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments