Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 20)

• Tid i produktet (min): 35

• Brettplassering: 1

Etter steking:

Kok opp vann og sukker og avkjøl. Tilsett

plomme-brandy eller appelsinlikør til

sukkervannet og bland. Når kaken er

avkjølt, stikk flere hull i den med en

trepinne og la blandingen trekke seg

jevnt inn i kaken.

7.15 Formkake:

Ingredienser:

• 4 egg

• 2 ss varmt vann

• 50 g sukker

• 1 pakker vaniljesukker (ca 8 g)

• 1 klype salt

• 100 g sukker

• 100 g hvetemel

• 100 g maismel

• 2 strøkne ts bakepulver

Andre:

• Rund bakeform, 28 cm, svart, med

bakepapir i bunnen

Fremgangsmåte:

Skill eggehvitene og plommene. Pisk

sammen eggeplommene med varmt

vann, 50 g sukker, vaniljesukker og salt.

Pisk eggehviter med 100 g sukker til det

dannes topper. Sikt mel, maisenna og

bakepulver. Bland forsiktig eggehvitene

og plommene. Skjær deretter forsiktig inn

i melblandingen. Hell blandingen i

bakeformen, jevn den ut og sett i

stekeovnen.

• Tid i produktet (min): 30

• Brettplassering: 3

7.16 Tosca kake:

Ingredienser til deigen:

• 375 g hvetemel

• 20 g gjær

• 150 ml lunken melk

• 60 g sukker

• 1 klype salt

• 2 eggeplommer

• 75 g mykt smør

Ingredienser til strøkaken:

• 200 g sukker

• 200 g smør

• 1 ts kanel

• 350 g hvetemel

• 50 g hakkede nøtter

• 30 g smeltet smør

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en

fordypning i midten. Kutt opp gjæren i

terninger, plasser den i hullet med

melken og litt av melet fra kantene, strø

mel over og la deigen heve på et varmt

sted inntil melet på toppen viser

sprekker. Tilsett resten av sukkeret,

eggeplommene og saltet på kanten av

melet. Kna alle ingrediensene til en jevn

gjærdeig. La deigen heve på et varmt

sted til dobbelt størrelse. Kjevle ut

deigen, legg den på et smurt stekebrett

og la den heve på nytt. Ha smør, sukker

og kanel i en bolle og rør det sammen.

Tilsett melet og kna det sammen, slik at

du lager en smulet blanding. Bre smøret

utover den hevede deigen. Fordel

strøsselblandingen jevnt utover deigen.

• Tid i produktet (min): 35

• Brettplassering: 3

7.17 Formkake:

Ingredienser:

• 5 egg

• 340 g sukker

• 100 g smeltet smør

• 360 g hvetemel

• 1 pakke bakepulver (ca.15 g)

• 1 pakker vaniljesukker (ca 8 g)

• 1 klype salt

• 200 ml kaldt vann

Andre:

• Rund bakeform, 28 cm, svart, med

bakepapir i bunnen

Fremgangsmåte:

Ha sukker, egg, vaniljesukker og salt i en

bakebolle og rør det sammen i 5

minutter. Deretter ha smeltet smør i

blandingen og bland inn. Tilsett mel med

bakepulver blandet i og bland det i den

kremede blandingen og rør inn til slutt

kaldt vann og bland alt godt sammen.

Hell blandingen i bakeformen, jevn den

ut og sett i stekeovnen.

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments